Name: Блинчики заварные на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Кефир - 1 литр; Молоко - 200 миллилитров; Мука - 500-600 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахар - по вкусу; Масло растительное - 2-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики заварные на кефире

1. Кефир - 1 литр

2. Молоко - 200 миллилитров

3. Мука - 500-600 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - по вкусу

7. Масло растительное - 2-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Блинчики заварные на кефире

1. Этап

1. Количество ингредиентов, входящих в рецепт приготовления блинчиков заварных на кефире, может варьироваться. При желании можно добавить 3 яйца, вместо 2, тогда количество муки также придется увеличить.

2. Этап

2. Кефир нужно немного прогреть и вбить туда яйца. Тщательно перемешать, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Лучше не использовать большое количество сахара, а подсластить блинчики при подаче, чтобы они хорошо снимались со сковороды и не прилипали.

1. Этап. Блинчики заварные на кефире: 2. Кефир нужно немного прогреть и вбить туда яйца. Тщательно перемешать, добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Лучше не использовать большое количество сахара, а подсластить блинчики при подаче, чтобы они хорошо снимались со сковороды и не прилипали.

3. Этап

3. Постепенно всыпать просеянную муку и как следует взбивать. Тесто должно быть немного густоватым, напоминающим консистенцию теста оладушек.

1. Этап. Блинчики заварные на кефире: 3. Постепенно всыпать просеянную муку и как следует взбивать. Тесто должно быть немного густоватым, напоминающим консистенцию теста оладушек.

4. Этап

4. Молоко нагреть почти до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, активно взбивая. Если образуются комочки, нужно оставить тесто на 10-15 минут и дать муке раствориться. Осталось только влить немного растительного масла и можно жарить блинчики.

1. Этап. Блинчики заварные на кефире: 4. Молоко нагреть почти до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, активно взбивая. Если образуются комочки, нужно оставить тесто на 10-15 минут и дать муке раствориться. Осталось только влить немного растительного масла и можно жарить блинчики.

5. Этап

5. Когда блинчики заварные на кефире в домашних условиях готовы их можно смазать сливочным маслом и подавать со сладким топингом, медом или джемом. Такие блинчики также хороши для начинки - творожной или мясной, например.