Name: Пирог с томленым мясом и горохом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина - 900 грамм; Мука - 1 стакан; Масло растительное - 5 ст. ложек; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Бульонный кубик - 4 штуки; Вода - 6 стаканов; Тимьян - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Вустерский соус - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Картофель - 5 штук; Морковь - 1 штука; Горошек замороженный - 200 грамм; Слоёное тесто - 400 грамм; Яйцо - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с томленым мясом и горохом

1. Говядина - 900 грамм

2. Мука - 1 стакан

3. Масло растительное - 5 ст. ложек

4. Лук - 1 штука

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Бульонный кубик - 4 штуки

7. Вода - 6 стаканов

8. Тимьян - 1 ст. ложка

9. Соль - по вкусу

10. Вустерский соус - 1 чайная ложка

11. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

12. Картофель - 5 штук

13. Морковь - 1 штука

14. Горошек замороженный - 200 грамм

15. Слоёное тесто - 400 грамм

16. Яйцо - 1 штука

Как вкусно приготовить - Пирог с томленым мясом и горохом

1. Этап

Промойте мясо и нарежьте кубиками, затем обваляйте в муке. Готовьте мясо в глубокой сковороде с разогретым маслом на среднем огне.

2. Этап

Помойте, очистите и нарежьте лук с чесноком. Промойте и почистите картофель, морковь, нарежьте небольшими кусочками. После приготовления удалите мясо со сковороды, переложите в нее лук и чеснок, немного поджарьте.

3. Этап

Растворите бульонные кубики в воде (или используйте бульон), влейте в сковороду, добавьте все ингредиенты, в том числе и мясо, кроме горошка, картофеля и моркови. Накройте сковороду крышкой, доведите бульон до кипения и тушите на медленном огне 1,5 часа. Затем добавьте морковь, картофель и горошек, тушите еще 20 минут.

4. Этап

Если мясо будет еще твердым, размешайте 2 ложки кукурузного крахмала в воде, влейте в сковороду и протушите еще 10 минут.

5. Этап

Форму для запекания смажьте маслом, перелейте в нее все содержимое сковороды. Сверху выложите лист раскатанного теста и плотно прижмите его, сделайте несколько отверстий для выхода пара.

6. Этап

Взбитым с водой яйцом смажьте пирог.

7. Этап

Запекайте пирог 30-40 минут при температуре 225 градусов до появления румяной корочки. Приятного аппетита!