Name: Говядина с овощами в казане
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 1,5 килограмма; Лук репчатый - 500 грамм; Морковь - 700 грамм; Масло растительное - 200 миллилитров; Болгарский перец - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Айва твердая - 1 штука; Перец острый стручковый - 2 штуки; Чеснок - 2 штуки; Зира - 2 чайных ложки; Картофель - 1 килограмм; Базилик - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Говядина с овощами в казане

1. Говядина 1,5 килограмма

2. Лук репчатый 500 грамм

3. Морковь 700 грамм

4. Масло растительное 200 миллилитров

5. Болгарский перец 1 штука

6. Помидоры 2 штуки

7. Айва твердая 1 штука

8. Перец острый стручковый 2 штуки

9. Чеснок 2 штуки

10. Зира 2 чайных ложки

11. Картофель 1 килограмм

12. Базилик по вкусу

13. Соль по вкусу

14. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Говядина с овощами в казане

1 . Этап

Промойте мясо и овощи. Говядину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.

2 . Этап

В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Говядина с овощами в казане: В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами и тушим вместе с мясом на минимальном огне под крышкой. Это займет примерно 20 минут.

4 . Этап

Добавляем морковь, порезанную колечками. Перемешиваем, продолжаем готовить.

5 . Этап

Добавляем в казан зиру. Тем временем кипятим воду.

6 . Этап

Выкладываем в казан помидоры, порезанные тонкими ломтиками.

7 . Этап

Обжарив помидоры, добавляем в казан тонко нарезанный болгарский перец.

8 . Этап

Теперь заливаем все кипятком (почти полностью), добавляем стручковый перец, головки чеснока целиком (без шелухи), айву. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Оставляем так на 40 минут.

1. Этап. Говядина с овощами в казане: Теперь заливаем все кипятком (почти полностью), добавляем стручковый перец, головки чеснока целиком (без шелухи), айву. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Оставляем так на 40 минут.

9 . Этап

Чистим картофель и кладем его в казан, также добавляем листья базилика. Картофель солим по вкусу. Томим блюдо на очень медленном огне под крышкой, примерно 1 час.