Name: Овощное рагу с куриными сердечками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Сердечки куриные - 500 грамм; Картофель - 3-5 штук; Баклажан - 200 грамм; Лук - 1-2 штуки; Морковь - 1 штук; Капуста - 200 грамм; Болгарский перец - 100 грамм; Соль и специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с куриными сердечками

1. Сердечки куриные - 500 грамм

2. Картофель - 3-5 штук

3. Баклажан - 200 грамм

4. Лук - 1-2 штуки

5. Морковь - 1 штук

6. Капуста - 200 грамм

7. Болгарский перец - 100 грамм

8. Соль и специи - по вкусу

9. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с куриными сердечками

1. Этап

1. Я очень часто готовлю рагу именно по этому рецепту. Сердечки можно брать не обязательно куриные, вполне подойдут и индюшиные (только порежьте их мельче). Сердечки нужно правильно обработать: вымойте их, после чего отрежьте жирок и нарежьте их кольцами.

2. Этап

2. Отправьте их на сковороду с растительным маслом и жарьте, пока не испарится весь сок. Посолите и приправьте по вкусу.

1. Этап. Овощное рагу с куриными сердечками: 2. Отправьте их на сковороду с растительным маслом и жарьте, пока не испарится весь сок. Посолите и приправьте по вкусу.

3. Этап

3. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. После обжарки все ингредиенты отправляем в емкость, в которой будем тушить рагу.

1. Этап. Овощное рагу с куриными сердечками: 3. Обжариваем на растительном масле лук и морковь. После обжарки все ингредиенты отправляем в емкость, в которой будем тушить рагу.

4. Этап

4. Только сердечки нужно обжарить до готовности, а все остальные овощи до полу готовности.

5. Этап

5. Нарезаем картофель кубиками и обжариваем тоже на растительном масле.

6. Этап

6. В последнюю очередь - обжариваем капусту.

7. Этап

7. У меня баклажаны были замороженные. Их можно обжарить с луком и морковью или не обжаривать, а сразу добавить к остальным ингредиентам и потушить.

1. Этап. Овощное рагу с куриными сердечками: 7. У меня баклажаны были замороженные. Их можно обжарить с луком и морковью или не обжаривать, а сразу добавить к остальным ингредиентам и потушить.

8. Этап

8. Когда у вас все ингредиенты сложены в одну емкость, нужно добавить стакан воды, соль и специи по вкусу, накрыть крышкой и довести до кипения воды на сильном огне.

1. Этап. Овощное рагу с куриными сердечками: 8. Когда у вас все ингредиенты сложены в одну емкость, нужно добавить стакан воды, соль и специи по вкусу, накрыть крышкой и довести до кипения воды на сильном огне.

9. Этап

9. После закипания убавьте огонь и томите до состояния, пока не разварится картофель - это скажет о готовности рагу. Не забывайте периодически перемешивать ингредиенты.