Салат «Волшебные мешочки»

1. Этап

Яйца, соль и сахар размешать, добавить примерно половину нормы молока и при помешивании всыпать муку. Размешать тесто так, чтоб не было комков, лучше всего с помощью миксера. Затем постепенно добавить остальное молоко при постоянном помешивании. В готовое тесто добавить растительное масло и перемешать.

2. Этап

Блинчики печь на разогретой сковороде, наливая на нее тесто тонким слоем.

3. Этап

Яйца отварить 10 минут, почистить и нарезать небольшим кубиком.

4. Этап

Кальмар почистить, удалить пленку и внутренности. Отварить в кипящей воде не более 2-3 минут. Нарезать кубиком (можно заменить и на консервированный).

5. Этап

Рыбу нарезать кубиком.

6. Этап

Маринованные огурцы тоже нарезать кубиком. С кукурузы слить жидкость.

7. Этап

Кальмар, рыбу, огурцы, яйца и кукурузу соединить, заправить сметаной (или майонезом), посолить и перемешать.

8. Этап

На середину блинчика выложить пару ложек начинки.

9. Этап

По всему периметру поднять края, формируя мешочек, и завязать нарезанным на тонкие полоски луком-пореем.

10. Этап

Выложить на блюдо. Смешать сметану, мелко нарезанную зелень, икру и полить сверху на мешочки.