Name: Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 1,5 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 30 г; Масло сливочное - 62 г; Йогурт - 125 г; Сахар - 110 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 11 г; Шоколад темный - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.

Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

1. Лимон - 1,5 шт

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сахарная пудра - 30 г

4. Масло сливочное - 62 г

5. Йогурт - 125 г

6. Сахар - 110 г

7. Мука пшеничная - 200 г

8. Разрыхлитель теста - 11 г

9. Шоколад темный - 100 г

10. Какао-порошок - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

1. Этап

Снять цедру с одного лимона, не задевая белую часть, и мелко ее нарезать. Выдавить сок с этого лимона.

2. Этап

В кастрюле, подходящей для размещения на водяной бане, смешать одно яйцо, сахарную пудру и сок. Варить на водяной бане 5-10 минут до загустения смеси, следите, чтобы кастрюля не касалась воды.

1. Этап. Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом: В кастрюле, подходящей для размещения на водяной бане, смешать одно яйцо, сахарную пудру и сок. Варить на водяной бане 5-10 минут до загустения смеси, следите, чтобы кастрюля не касалась воды.

3. Этап

Лимонную смесь процедить через мелкое сито, для получения гладкости и однородности. Добавить 12 гр сливочного масла комнатной температуры, цедру и мешать до полного растворения масла. Курд готов!:)

1. Этап. Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом: Лимонную смесь процедить через мелкое сито, для получения гладкости и однородности. Добавить 12 гр сливочного масла комнатной температуры, цедру и мешать до полного растворения масла. Курд готов!:)

4. Этап

3 яйца взбить с сахаром до белезны и растворения сахара. Смешать муку с разрыхлителем теста, просеять в яичную смесь, добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло (50 гр), йогурт. Смешать все до получения однородного теста.

1. Этап. Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом: 3 яйца взбить с сахаром до белезны и растворения сахара. Смешать муку с разрыхлителем теста, просеять в яичную смесь, добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло (50 гр), йогурт. Смешать все до получения однородного теста.

5. Этап

Тесто разделить на две части, в первую добавить лимонный курд и сок половины лимона. Смешать.

6. Этап

Во вторую добавить какао и растопленный шоколад (но не горячий!). Смешать.

7. Этап

Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто слоями, начиная и заканчивая лимонным, можно провести зубочисткой для создания узоров. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-45 минут. Проверить готовность лучиной (она должна остаться сухой).