Name: Жареная свинина по-темешварски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 300 г; Бульон - 300 мл; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 30 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Стручковая фасоль - 150 г; Сметана - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная свинина по-темешварски

1. Свинина - 300 г

2. Бульон - 300 мл

3. Перец черный - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Мука пшеничная - 30 г

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Помидор - 1 шт

9. Болгарский перец - 1 шт

10. Паприка сладкая - 1 ч. л.

11. Стручковая фасоль - 150 г

12. Сметана - 100 г

Как вкусно приготовить - Жареная свинина по-темешварски

1. Этап

Мякоть свинины нарезать поперек на 4 куска и слегка отбить. Посолить, поперчить.

2. Этап

Приготовить стакан говяжьего бульона от ТМ "Ролтон" по рецепту на упаковке.

1. Этап. Жареная свинина по-темешварски: Приготовить стакан говяжьего бульона от ТМ

3. Этап

Помидор очистить от кожицы с помощью горячей воды и нарезать кубиками. Также нарезать красный болгарский перец. Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

1. Этап. Жареная свинина по-темешварски: Помидор очистить от кожицы с помощью горячей воды и нарезать кубиками. Также нарезать красный болгарский перец. Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

4. Этап

Отбивные из свинины обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Выложить на блюдо и в оставшемся жире обжарить лук, посыпать паприкой и вылить 200 мл бульона.

1. Этап. Жареная свинина по-темешварски: Отбивные из свинины обвалять в муке и обжарить до румяной корочки. Выложить на блюдо и в оставшемся жире обжарить лук, посыпать паприкой и вылить 200 мл бульона.

5. Этап

Положить кусочки мяса, перец, помидоры и тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.

6. Этап

У меня фасоль замороженная. Если используете свежую, нареьте ее на кусочки.

7. Этап

Добавить фасоль и столько бульона, чтобы он покрывал овощи с мясом. Попробовать на соль (т. к. булон уже соленый), поперчить. Тушить до готовности фасоли. Сметану смешать с оставшейся мукой (примерно около 1 ст. л.), влить по одной несколько столовых ложек жидкости из соуса, всякий раз тщательно размешивая, и вылить все к мясу с овощами. Тушить при умеренном кипении до загустения соуса.