Name: Печеночные медальоны с творогом и перцем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Говяжья печень - 250 г; Творог - 125 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 35 г; Перец сладкий красный - 50 г; Лук репчатый - 50 г; Манная крупа - 1 ст. л.; Мука цельнозерновая - 1 ст. л.; Йогурт - 150 г; Укроп - 150 г; Петрушка - 150 г; Смесь перцев - по вкусу; Соль - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Печеночные медальоны с творогом и перцем

1. Говяжья печень 250 г

2. Творог 125 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сыр твердый 35 г

5. Перец сладкий красный 50 г

6. Лук репчатый 50 г

7. Манная крупа 1 ст. л.

8. Мука цельнозерновая 1 ст. л.

9. Йогурт 150 г

10. Укроп 150 г

11. Петрушка 150 г

12. Смесь перцев по вкусу

13. Соль по вкусу

14. Чеснок 1 зуб.

15. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печеночные медальоны с творогом и перцем

1 . Этап

Лук и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

2 . Этап

Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.

1. Этап. Печеночные медальоны с творогом и перцем: Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.

3 . Этап

С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.

1. Этап. Печеночные медальоны с творогом и перцем: С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.

4 . Этап

Сыр добавить к основной массе, затем остуженные овощи, манку, муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.

1. Этап. Печеночные медальоны с творогом и перцем: Сыр добавить к основной массе, затем остуженные овощи, манку, муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.

5 . Этап

Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

6 . Этап

Разогреть духовку до 180*С. Формочки для кексов смазать маслом, разложить массу толщиной в 1-1,5 см. ***Получается 12-15 штук в зависимости от диаметра формочек.