Печеночные медальоны с творогом и перцем

1. Этап

Лук и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

2. Этап

Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.

3. Этап

С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.

4. Этап

Сыр добавить к основной массе, затем остуженные овощи, манку, муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.

5. Этап

Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

6. Этап

Разогреть духовку до 180*С. Формочки для кексов смазать маслом, разложить массу толщиной в 1-1,5 см. ***Получается 12-15 штук в зависимости от диаметра формочек.

7. Этап

Выпекать около 25-30 минут до готовности.

8. Этап

Для соуса поместить зелень в кухонный комбайн, измельчить. Влить йогурт, посолить, поперчить,

9. Этап

Взбить еще несколько секунд.

10. Этап

Подавать медальоны с соусом.