Грушевая шарлотка на топлёном молоке

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром. Добавить сливочное масло и топлёное молоко. Перемешать до однородности.

2 . Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль, корицу, кардамон и апельсиновую цедру. Перемешать.

3 . Этап

Груши вымыть, обсушить, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Ввести в тесто и перемешать.

4 . Этап

Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.

5 . Этап

Выпекать при 180С до сухой зубочистки. Примерно 30 минут. Шарлотку охладить немного в форме, затем - на решётке.

6 . Этап

Нарезать порционно и подавать. Приятного аппетита!