Name: Блины Вологодское кружево с соусом
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 1 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Сода - 1 ст. л.; Шоколад молочный - 100 г; Сливки - 40 мл; Йогурт - 60 мл

Ингредиенты для - Блины Вологодское кружево с соусом

1. Тесто для блинчиков Масло растительное 1 ст. л.

2. Тесто для блинчиков Мука пшеничная 150 г

3. Тесто для блинчиков Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто для блинчиков Кефир 1 стак.

5. Тесто для блинчиков Сахар 1 ст. л.

6. Тесто для блинчиков Соль 1 ст. л.

7. Тесто для блинчиков Вода 1 ст. л.

8. Тесто для блинчиков Сода 1 ст. л.

9. Соус Шоколад молочный 100 г

10. Соус Сливки 40 мл

11. Соус Йогурт 60 мл

Как вкусно приготовить - Блины Вологодское кружево с соусом

1 . Этап

Все ингредиенты желательно, чтобы были комнатной температуры

2 . Этап

1 стакан кефира немного подогреть в микроволновке. В чашке смешать кефир, яйцо, сахар, соль, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

1. Этап. Блины Вологодское кружево с соусом: 1 стакан кефира немного подогреть в микроволновке. В чашке смешать кефир, яйцо, сахар, соль, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

3 . Этап

В 0,5 стакана горячего кипятка добавить соду и сразу вылить в тесто, размешать до однородности.

4 . Этап

В тесто добавить 1-2 ст. л. растительного масла ТМ Олейна, добиться нужной консистенции, дать тесту 5 минут отдохнуть. Печь блинчики на хорошо разогретой сковороде. Я горячую сковороду всегда смазываю кусочком сала.

1. Этап. Блины Вологодское кружево с соусом: В тесто добавить 1-2 ст. л. растительного масла ТМ Олейна, добиться нужной консистенции, дать тесту 5 минут отдохнуть. Печь блинчики на хорошо разогретой сковороде. Я горячую сковороду всегда смазываю кусочком сала.

5 . Этап

Блинчики получаются нежные, дырчатые.

6 . Этап

Очень вкусные!

7 . Этап

Для соуса к блинчикам белый шоколад наломать на кусочки.

8 . Этап

В сотейнике разогреть сливки, снять с огня, добавить шоколад и размешать. Сливки по рецепту рекомендуются брать 33%, но я готовила на 20%.

1. Этап. Блины Вологодское кружево с соусом: В сотейнике разогреть сливки, снять с огня, добавить шоколад и размешать. Сливки по рецепту рекомендуются брать 33%, но я готовила на 20%.

9 . Этап

Влить натуральный йогурт и перемешать с шоколадом.

10 . Этап

Соус подать к блинам. Такой соус хорош и к фруктовым салатам.

11 . Этап

Приятного аппетита!

12 . Этап

На скорую руку можно приготовить ягодный соус из любых ягод. Чернику растолочь с сахаром толкушкой или же взбить блендером, вот и натуральный соус готов.