Name: Маринованные опята на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 1
Ingredients: Опята - 700 грамм; Вода - 400 миллилитров; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 3 чайных ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Гвоздика - 2 штуки; Перец черный - 6 штук; Перец душистый - 4 штуки; Лавровый лист - 1 штука; Укроп - по вкусу; Листья хрена - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные опята на зиму

1. Опята - 700 грамм

2. Вода - 400 миллилитров

3. Сахар - 4 ст. ложки

4. Соль - 3 чайных ложки

5. Уксус 9% - 2 ст. ложки

6. Гвоздика - 2 штуки

7. Перец черный - 6 штук

8. Перец душистый - 4 штуки

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Укроп - по вкусу

11. Листья хрена - 1 штука

12. Чеснок - 2 зубчика

Как вкусно приготовить - Маринованные опята на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маринованных опят на зиму.

2. Этап

Грибы переберите, очистите, отрежьте низ ножек и хорошенько вымойте. Можете замочить на пару часов в холодной воде, затем промыть.

1. Этап. Маринованные опята на зиму: Грибы переберите, очистите, отрежьте низ ножек и хорошенько вымойте. Можете замочить на пару часов в холодной воде, затем промыть.

3. Этап

Опята выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите (на 1 литр воды 1 ст. ложка соли). Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной водой и дайте воде полностью стечь.

1. Этап. Маринованные опята на зиму: Опята выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите (на 1 литр воды 1 ст. ложка соли). Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 40 минут. Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной водой и дайте воде полностью стечь.

4. Этап

В кастрюлю выложите все специи, зелень и влейте воду. Доведите до кипения и варите маринад в течение 5 минут.

5. Этап

Выложите в кастрюлю отваренные грибы, влейте уксус и варите в течение 25 минут на маленьком огне.

6. Этап

Банки и крышки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и хорошенько сполосните. Простерилизуйте банки любым удобным способом, я это делаю в микроволновке. Крышки прокипятите в течение 10 минут.