Name: Сырники Фруктовая змея
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Творог - 1 килограмм; Яйца куриные - 2 штуки; Мука - 3,5 стакана; Соль - 1 щепотка; Сахар - 7 чайных ложек; Масло топленое - - по вкусу; Банан - 3 штуки; Клубника - 15 штук; Шоколадные капли - - по вкусу; Петрушка или сельдерей - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырники Фруктовая змея

1. Творог - 1 килограмм

2. Яйца куриные - 2 штуки

3. Мука - 3,5 стакана

4. Соль - 1 щепотка

5. Сахар - 7 чайных ложек

6. Масло топленое - - по вкусу

7. Банан - 3 штуки

8. Клубника - 15 штук

9. Шоколадные капли - - по вкусу

10. Петрушка или сельдерей - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сырники Фруктовая змея

1. Этап

Базовые ингредиенты.

2. Этап

Разминаем творог с миске вилкой. В блендере размельчать творог не советую, так как тесто для лепки змеек необходимо достаточно густое. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.

1. Этап. Сырники Фруктовая змея: Разминаем творог с миске вилкой. В блендере размельчать творог не советую, так как тесто для лепки змеек необходимо достаточно густое. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.

3. Этап

Выливаем взбитые яйца в размятый творог и хорошенько перемешиваем.

4. Этап

Добавляем 2-3 стакана муки, перемешиваем до консистенции теста, которое не падает с вилки.

5. Этап

Посыпаем стол мукой и начинаем лепить змеек.

6. Этап

Лепим из расчета примерно одна столовая ложка с горкой теста на одну змейку. Старайтесь не делать их слишком длинными или тонкими, так как переворачивать на сковородке будет сложно. Делайте побольше "изгибов тела", можно скрутить в колечко, таких змеек очень легко переворачивать и удобно потом есть, но более симпатично выглядят ползущие змейки. Хвост в конце немного сужаем, а в том месте, где будет крепиться голова, утолщаем.

1. Этап. Сырники Фруктовая змея: Лепим из расчета примерно одна столовая ложка с горкой теста на одну змейку. Старайтесь не делать их слишком длинными или тонкими, так как переворачивать на сковородке будет сложно. Делайте побольше

7. Этап

Разогреваем сковороду и на умеренном огне обжариваем змеек, проявляя чудеса акробатики при переворачивании. Используйте 2 лопатки: одну большую как основную и узкую длинную для подстраховки. Не кладите змеек слишком плотно на сковороду, иначе не будет места для переворачивания.

1. Этап. Сырники Фруктовая змея: Разогреваем сковороду и на умеренном огне обжариваем змеек, проявляя чудеса акробатики при переворачивании. Используйте 2 лопатки: одну большую как основную и узкую длинную для подстраховки. Не кладите змеек слишком плотно на сковороду, иначе не будет места для переворачивания.

8. Этап

Пока змейки жарятся, нарезаем очень тонкими ломтиками клубнику и банан. Чем тоньше будут ломтики, тем ровнее "чешуя" будет ложиться и лучше держаться. Оставляем маленькие ягоды клубники и попки бананов - из них мы будем делать головы змеек.

1. Этап. Сырники Фруктовая змея: Пока змейки жарятся, нарезаем очень тонкими ломтиками клубнику и банан. Чем тоньше будут ломтики, тем ровнее

9. Этап

Снимаем сырники со сковородки и аккуратно, чтобы не оторвать хвосты, кладем на тарелку. Начиная с хвоста, выкладываем "чешую" из бананов и клубники. На сырниках должна получиться вот такая красивая змея из фруктов. Из цельных ягод клубники и попок банана делаем голову, крепим ее к телу посредством зубочистки, втыкаем язык из петрушки/сельдерея и выкладываем глазки шоколадными каплями.