Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свекольный лосось
Как вкусно приготовить - Свекольный лосось
1. Этап
Очистить и натереть свёклу. Выжать сок из лимона.
2. Этап
Сварить маринад из свёклы, лимонного сока, воды, соли и семян укропа.
3. Этап
Нарезать филе лосося порционными кусками, положить их в горячий маринад. Варить на тихом огне под крышкой 10 минут, или до тех пор, пока температура внутри кусочков не достигнет 56°C. Снять с огня и дать рыбе остыть в маринаде.
4. Этап
Сметану приправить очищенным и измельчённым хреном, посолить морской солью и поперчить. Огурцы нарезать вдоль. Извлечь рыбу из маринада.
