Name: Борщ классический
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Свекла - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Мясной бульон - 2 литра; Капуста - 150 грамм; Соль, перец, чеснок - по вкусу; Болгарский перец - 1 штука; Томатная паста - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ классический

1. Свекла - 1 штука

2. Картофель - 4 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Мясной бульон - 2 литра

7. Капуста - 150 грамм

8. Соль, перец, чеснок - по вкусу

9. Болгарский перец - 1 штука

10. Томатная паста - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Борщ классический

1. Этап

Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.

2. Этап

Капусту белокочанную нарезать соломкой.

3. Этап

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.

4. Этап

Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.

5. Этап

На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.

6. Этап

Очистите свеклу. Натрите на терке.

7. Этап

К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.

8. Этап

В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.

9. Этап

Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.

10. Этап

Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.