Ингредиенты для - Борщ классический
Как вкусно приготовить - Борщ классический
1 . Этап
Борщ - это первое блюдо. Готовится на бульоне или воде, но всегда с большим количеством овощей. Итак, морковь очистите и натрите на терке. Лук репчатый нужно нарезать мелко кубиком.
2 . Этап
Капусту белокочанную нарезать соломкой.
3 . Этап
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками равного размера.
4 . Этап
Картофель поместите в кастрюлю. Залейте процеженным бульоном. Поставьте вариться.
5 . Этап
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости на среднем огне.
6 . Этап
Очистите свеклу. Натрите на терке.
7 . Этап
К кипящему картофелю добавьте капусту. Продолжайте варить.
8 . Этап
В зажарку добавляем нарезанный болгарский перец, свеклу. Пассеруем на небольшом огне, помешивая.
9 . Этап
Добавьте томатную пасту. Тушите все вместе. При необходимости добавьте немного бульона в зажарку.
10 . Этап
Когда капуста станет мягче, добавьте зажарку в борщ. Перемешайте. Варите до готовности овощей. В самом конце добавьте лавровый лист. За минуту до выключения измельчите чеснок и добавьте в борщ.
11 . Этап
Дайте боршу настояться и подайте к столу.