Фрикасе из печени с грибами

1 . Этап

Готовится фрикасе очень быстро. Главное все подготовить. Печень зачистить от жил и пленок. Порезать не большими кусочками.

2 . Этап

Грибы тоже порезать, не мелко.

3 . Этап

Лук почистить и порезать кубиками.

4 . Этап

Вот такой сыр понадобится.

5 . Этап

На разогретую сковороду налить масло и загрузить печень, грибы и лук. Все быстренько мешаем, огонь большой. Как только печень подрумянится, убавить огонь. Но так, что бы содержимое сковородки продолжало "шкварчать". Добавляем соль, перец и пажитник. Обожаю эту приправку. Она придает особый аромат блюдам, в которых есть грибы. Как бы усиливает их вкус. Еще раз перемешаем.

6 . Этап

Теперь выкладываем сыр из баночек, перемешиваем.

7 . Этап

Перемешали, вливаем молоко. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут до загустения соуса. Периодически помешивайте, чтоб соус не пригорел, а вместе с ним и остальные продукты.

8 . Этап

Ну вот фрикасе и готово! Подавайте горячим с любым гарниром. В холодном виде тоже удобоваримо!