Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Рикотта из сыворотки
1. Этап
Наши ингредиенты
2. Этап
Сыворотку перемешать с молоком и довести до температуры 90*С.
3. Этап
Добавляем уксус (можно заменить лимонным соком) и помешиваем ещё 5 минут, не снимая с плиты, но ни в коем случае не должно закипеть. Отставляем в сторону и, прикрыв крышкой, оставляем на целую ночь при комнатной температуре.
4. Этап
Утром перелить через мелкое сито, а если не слишком маленькие отверстия, то застелить сито марлей.
5. Этап
И ставить стекать на несколько часов. Но не слишком долго, чтобы не пересушить.
6. Этап
Приятного аппетита!
