Маринованный салат из редиса и лука

1 . Этап

Редис тщательно моем, несколько раз сменив воду, чтобы убрать малейшие загрязнения и частички песка. Обрезаем кончики. Режем колечками, лучше использовать специальную терку.

2 . Этап

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

3 . Этап

Красную смородину хорошо промыть.

4 . Этап

Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.

5 . Этап

Хорошо, до брызг, разогреть растительное масло, затем дать немного остыть. В теплые, стерилизованные банки (у мня 2 штучки объемом 0,5 л) влить немного остывшее растительное масло (в каждую по 3 ст. л.), далее плотно разложить редис, лук и смородину.

6 . Этап

Залить горячим маринадом, добавить уксус и натурально сваренный соевый соус Kikkoman (по 1,5 ст. л. в каждую баночку).

7 . Этап

Прикрыть баночки крышкой, поместить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 10 минут.

8 . Этап

Банки закатать, перевернуть и дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.