Name: Пирожные День-Ночь
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 125 г; Сахар - 1/2 стак.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 3 ч. л.; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Молоко - 4 ст. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Джем - 3 ст. л.; Ликер - 1 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Пирожные День-Ночь

1. Для теста Масло сливочное 125 г

2. Для теста Сахар 1/2 стак.

3. Для теста Ванильный сахар 1 пакет.

4. Для теста Яйцо куриное 2 шт

5. Для теста Крахмал 4 ст. л.

6. Для теста Мука пшеничная 3/4 стак.

7. Для теста Разрыхлитель теста 3 ч. л.

8. Для теста Цедра апельсина 1 ч. л.

9. Для теста Молоко 4 ст. л.

10. Для теста Какао-порошок 1 ст. л.

11. Для начинки Джем 3 ст. л.

12. Для начинки Ликер 1 ст. л.

13. Для глазури Какао-порошок 2 ст. л.

14. Для глазури Молоко 1 ст. л.

15. Для глазури Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожные День-Ночь

1 . Этап

Размягченное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцами, крахмалом, мукй, разрыхлителем, цедрой и молоком.

2 . Этап

Перемешивать миксером в течении 2 мин.

3 . Этап

Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом. На одну половину вылить светлое тесто, на другую - темное. Выпекать при температуре 200С в течении 7-10 мин (в зависимости от духовки). Остудить.

1. Этап. Пирожные День-Ночь: Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом. На одну половину вылить светлое тесто, на другую - темное. Выпекать при температуре 200С в течении 7-10 мин (в зависимости от духовки). Остудить.

4 . Этап

Для начинки растопить на медленном огне джем. Добавить ликер. Остудить немного. намазать темную часть джемом. Подсушить. Накрыть белым коржем и прижать. Края подравнять. Осторожно разрезать пласт на прямоугольники 2х4см. Смешать какао, молоко и сахар, на медленном огне сварить глазурь. немного остудить. Смазать каждый кусочек. Остудить.