Name: Пирог из блинов с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Блины - 10-12 грамм; Курица - 0,5 штуки; Яйца куриные - 6-7 штук; Лук - 2 штуки; Соль - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Рис - 50 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Мука - 1/2 стакана; Сливки - по вкусу; Молоко - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Грибы шампиньоны - 500 грамм; Сушеные грибы - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Топлёное молоко - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из блинов с мясом

1. Блины - 10-12 грамм

2. Курица - 0,5 штуки

3. Яйца куриные - 6-7 штук

4. Лук - 2 штуки

5. Соль - по вкусу

6. Лавровый лист - по вкусу

7. Рис - 50 грамм

8. Масло сливочное - 2 ст. ложки

9. Мука - 1/2 стакана

10. Сливки - по вкусу

11. Молоко - по вкусу

12. Мускатный орех - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Масло растительное - по вкусу

15. Грибы шампиньоны - 500 грамм

16. Сушеные грибы - по вкусу

17. Чеснок - 1 зубчик

18. Топлёное молоко - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог из блинов с мясом

1. Этап

1. Перед тем как приготовить пирог из блинов с мясом, сварите белый соус. Для этого обжарьте муку в растопленном на сковородке масле. В отдельной посуде нагрейте сливки. Неспешно влейте их в поджаренную муку, постоянно помешивая. Посолите. Добавьте молотый перец, мускатный орех. Быстро и тщательно перемешивайте, чтобы загустевший соус не взялся комочками.

2. Этап

2. Небольшую луковицу порежьте и обжарьте на масле. Выложите на тарелку. Долив масло в сковородку, выложите грибы. Когда сок выпарится, положите к ним белые грибы. Через пару минут выдавите к грибам чеснок и верните жареный лук. Все перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 2. Небольшую луковицу порежьте и обжарьте на масле. Выложите на тарелку. Долив масло в сковородку, выложите грибы. Когда сок выпарится, положите к ним белые грибы. Через пару минут выдавите к грибам чеснок и верните жареный лук. Все перемешайте и снимите с огня.

3. Этап

3. В форме для запекания смазанное маслом дно «застелите» блинами так, чтобы одна часть свисала с бортиков.

4. Этап

4. Рис, отваренный в мясном бульоне, остывший и смешанный с зеленью (можно только укроп), выложите на первый слой блинов. Полейте топленым маслом.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 4. Рис, отваренный в мясном бульоне, остывший и смешанный с зеленью (можно только укроп), выложите на первый слой блинов. Полейте топленым маслом.

5. Этап

5. Накройте слоем блинов и посыпьте резанными, сваренными вкрутую яйцами. Полейте мясным бульоном. Накройте блинами, слегка уплотнив рукой.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 5. Накройте слоем блинов и посыпьте резанными, сваренными вкрутую яйцами. Полейте мясным бульоном. Накройте блинами, слегка уплотнив рукой.

6. Этап

6. Выложите мясо. Полейте его соусом и накройте блинами.

7. Этап

8. Грибную начинку полейте белым соусом. Заверните край блинов вовнутрь.

8. Этап

9. Накройте сверху блинами. Полейте топленым маслом. Покройте сверху фольгой и отправьте в духовку томиться при 180 градусах.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 9. Накройте сверху блинами. Полейте топленым маслом. Покройте сверху фольгой и отправьте в духовку томиться при 180 градусах.

9. Этап

10. По истечении получаса уберите фольгу. Оставьте в духовке подрумяниться минут на 10, можно – 15. Достаньте из духовки, дайте постоять под полотенцем 20-25 минут. После чего достаньте из формы и разрежьте на части. Подавайте к столу, поливая белым соусом. Приятного аппетита!