Name: Пирог из блинов с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Блины - 10-12 грамм; Курица - 0,5 штуки; Яйца куриные - 6-7 штук; Лук - 2 штуки; Соль - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Рис - 50 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Мука - 1/2 стакана; Сливки - по вкусу; Молоко - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Грибы шампиньоны - 500 грамм; Сушеные грибы - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Топлёное молоко - по вкусу

Ингредиенты для - Пирог из блинов с мясом

1. Блины 10-12 грамм

2. Курица 0,5 штуки

3. Яйца куриные 6-7 штук

4. Лук 2 штуки

5. Соль по вкусу

6. Лавровый лист по вкусу

7. Рис 50 грамм

8. Масло сливочное 2 ст. ложки

9. Мука 1/2 стакана

10. Сливки по вкусу

11. Молоко по вкусу

12. Мускатный орех по вкусу

13. Перец черный по вкусу

14. Масло растительное по вкусу

15. Грибы шампиньоны 500 грамм

16. Сушеные грибы по вкусу

17. Чеснок 1 зубчик

18. Топлёное молоко по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог из блинов с мясом

1 . Этап

1. Перед тем как приготовить пирог из блинов с мясом, сварите белый соус. Для этого обжарьте муку в растопленном на сковородке масле. В отдельной посуде нагрейте сливки. Неспешно влейте их в поджаренную муку, постоянно помешивая. Посолите. Добавьте молотый перец, мускатный орех. Быстро и тщательно перемешивайте, чтобы загустевший соус не взялся комочками.

2 . Этап

2. Небольшую луковицу порежьте и обжарьте на масле. Выложите на тарелку. Долив масло в сковородку, выложите грибы. Когда сок выпарится, положите к ним белые грибы. Через пару минут выдавите к грибам чеснок и верните жареный лук. Все перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 2. Небольшую луковицу порежьте и обжарьте на масле. Выложите на тарелку. Долив масло в сковородку, выложите грибы. Когда сок выпарится, положите к ним белые грибы. Через пару минут выдавите к грибам чеснок и верните жареный лук. Все перемешайте и снимите с огня.

3 . Этап

3. В форме для запекания смазанное маслом дно «застелите» блинами так, чтобы одна часть свисала с бортиков.

4 . Этап

4. Рис, отваренный в мясном бульоне, остывший и смешанный с зеленью (можно только укроп), выложите на первый слой блинов. Полейте топленым маслом.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 4. Рис, отваренный в мясном бульоне, остывший и смешанный с зеленью (можно только укроп), выложите на первый слой блинов. Полейте топленым маслом.

5 . Этап

5. Накройте слоем блинов и посыпьте резанными, сваренными вкрутую яйцами. Полейте мясным бульоном. Накройте блинами, слегка уплотнив рукой.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 5. Накройте слоем блинов и посыпьте резанными, сваренными вкрутую яйцами. Полейте мясным бульоном. Накройте блинами, слегка уплотнив рукой.

6 . Этап

6. Выложите мясо. Полейте его соусом и накройте блинами.

7 . Этап

8. Грибную начинку полейте белым соусом. Заверните край блинов вовнутрь.

8 . Этап

9. Накройте сверху блинами. Полейте топленым маслом. Покройте сверху фольгой и отправьте в духовку томиться при 180 градусах.

1. Этап. Пирог из блинов с мясом: 9. Накройте сверху блинами. Полейте топленым маслом. Покройте сверху фольгой и отправьте в духовку томиться при 180 градусах.

9 . Этап

10. По истечении получаса уберите фольгу. Оставьте в духовке подрумяниться минут на 10, можно – 15. Достаньте из духовки, дайте постоять под полотенцем 20-25 минут. После чего достаньте из формы и разрежьте на части. Подавайте к столу, поливая белым соусом. Приятного аппетита!