Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

1. Этап

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.

2. Этап

Кабаносси (другие сосиски) нарезать кружочками.

3. Этап

Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками. Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.

4. Этап

В 1 ст.л. масла поджарить сосиски. Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку. На этом же жиру обжарить лук с паприкой. Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.

5. Этап

Соус: смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.

6. Этап

На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями: - слой капусты с рисом, - слой поджаренных сосисок, - слой капусты с рисом, - слой поджаренных сосисок.

7. Этап

Хлеб нарезать небольшими кубиками.

8. Этап

Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.

9. Этап

Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.

10. Этап

И разделить удовольствие с семьей и близкими!

11. Этап

Приятного аппетита Вам желает Венгрия!

12. Этап