Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса

1 . Этап

Отварить длиннозернистый рис по инструкции.

2 . Этап

Кабаносси (другие сосиски) нарезать кружочками.

3 . Этап

Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками. Думаю, что в зимнее время подойдёт консервированная паприка.

4 . Этап

В 1 ст.л. масла поджарить сосиски. Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку. На этом же жиру обжарить лук с паприкой. Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.

5 . Этап

Соус: смешать яйца, крахмал и сметану. Хорошо посолить и поперчить.

6 . Этап

На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями: - слой капусты с рисом, - слой поджаренных сосисок, - слой капусты с рисом, - слой поджаренных сосисок.

7 . Этап

Хлеб нарезать небольшими кубиками.

8 . Этап

Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.

9 . Этап

Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.

10 . Этап

И разделить удовольствие с семьей и близкими!

11 . Этап

Приятного аппетита Вам желает Венгрия!

12 . Этап