Name: Яично-овощной ролл с чапати
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 1 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1/2 шт; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/4 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кинза - 1 ст. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Вода - 1/4 стак.

Ингредиенты для - Яично-овощной ролл с чапати

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сыр твердый 1 ст. л.

3. Масло сливочное 3 ст. л.

4. Болгарский перец 1/2 шт

5. Морковь 1/2 шт

6. Лук репчатый 1/4 шт

7. Кориандр 1/2 ч. л.

8. Кинза 1 ст. л.

9. Перец черный 1/4 ч. л.

10. Масло растительное 1/2 ст. л.

11. Соль по вкусу

12. Мука пшеничная 1/2 стак.

13. Вода 1/4 стак.

Как вкусно приготовить - Яично-овощной ролл с чапати

1 . Этап

Сначала сделаем лепешку чапати. Для этого просеиваем муку, добавляем щепоточку соли,1/2 ч. л. растительного масла и воду. Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 10 минут

2 . Этап

Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек с двух сторон. Готовую лепешку заворачиваем в полотенце и убираем в сторону.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек с двух сторон. Готовую лепешку заворачиваем в полотенце и убираем в сторону.

3 . Этап

Теперь приготовим овощи. Перец нарезаем тонкими полосками, морковь трем на крупной терке, лук мелко рубим.

4 . Этап

На разогретую сковороду кладем 1,5 ст. л. сливочного масла, добавляем пару капель растительного масла, перец с морковью и луком, молотые кориандр и перец и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: На разогретую сковороду кладем 1,5 ст. л. сливочного масла, добавляем пару капель растительного масла, перец с морковью и луком, молотые кориандр и перец и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

5 . Этап

Затем добавляем к овощам тертый сыр, порубленную кинзу, присаливаем и держим на огне буквально пару секунд, пока сыр не расплавится. Овощи выкладываем в тарелку, чтобы сыр не пригорел к сковороде.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: Затем добавляем к овощам тертый сыр, порубленную кинзу, присаливаем и держим на огне буквально пару секунд, пока сыр не расплавится. Овощи выкладываем в тарелку, чтобы сыр не пригорел к сковороде.

6 . Этап

Два яйца разбиваем в миску, солим и слегка взбиваем.

7 . Этап

На горячую сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочного масла, выливаем взбитые яйца и жарим минуты 2-3 на медленном огне, пока яичная масса не схватится.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: На горячую сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочного масла, выливаем взбитые яйца и жарим минуты 2-3 на медленном огне, пока яичная масса не схватится.

8 . Этап

Яйца посыпаем обжаренными овощами с сыром.

9 . Этап

Сверху кладем лепешку чапати, слегка придавливаем и держим на огне около минуты. Добавляем в сковороду оставшееся масло, переворачиваем получившуюся лепешку на другую сторону и жарим еще 1-2 минуты.