Name: Яично-овощной ролл с чапати
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 1 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 1/2 шт; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/4 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Кинза - 1 ст. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Вода - 1/4 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яично-овощной ролл с чапати

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Сыр твердый - 1 ст. л.

3. Масло сливочное - 3 ст. л.

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Морковь - 1/2 шт

6. Лук репчатый - 1/4 шт

7. Кориандр - 1/2 ч. л.

8. Кинза - 1 ст. л.

9. Перец черный - 1/4 ч. л.

10. Масло растительное - 1/2 ст. л.

11. Соль - по вкусу

12. Мука пшеничная - 1/2 стак.

13. Вода - 1/4 стак.

Как вкусно приготовить - Яично-овощной ролл с чапати

1. Этап

Сначала сделаем лепешку чапати. Для этого просеиваем муку, добавляем щепоточку соли,1/2 ч. л. растительного масла и воду. Замешиваем крутое тесто и даем ему отдохнуть 10 минут

2. Этап

Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек с двух сторон. Готовую лепешку заворачиваем в полотенце и убираем в сторону.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: Отдохнувшее тесто раскатываем в лепешку и печем на сухой сковороде до появления коричневых пятнышек с двух сторон. Готовую лепешку заворачиваем в полотенце и убираем в сторону.

3. Этап

Теперь приготовим овощи. Перец нарезаем тонкими полосками, морковь трем на крупной терке, лук мелко рубим.

4. Этап

На разогретую сковороду кладем 1,5 ст. л. сливочного масла, добавляем пару капель растительного масла, перец с морковью и луком, молотые кориандр и перец и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: На разогретую сковороду кладем 1,5 ст. л. сливочного масла, добавляем пару капель растительного масла, перец с морковью и луком, молотые кориандр и перец и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.

5. Этап

Затем добавляем к овощам тертый сыр, порубленную кинзу, присаливаем и держим на огне буквально пару секунд, пока сыр не расплавится. Овощи выкладываем в тарелку, чтобы сыр не пригорел к сковороде.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: Затем добавляем к овощам тертый сыр, порубленную кинзу, присаливаем и держим на огне буквально пару секунд, пока сыр не расплавится. Овощи выкладываем в тарелку, чтобы сыр не пригорел к сковороде.

6. Этап

Два яйца разбиваем в миску, солим и слегка взбиваем.

7. Этап

На горячую сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочного масла, выливаем взбитые яйца и жарим минуты 2-3 на медленном огне, пока яичная масса не схватится.

1. Этап. Яично-овощной ролл с чапати: На горячую сковороду выкладываем 1 ст. л. сливочного масла, выливаем взбитые яйца и жарим минуты 2-3 на медленном огне, пока яичная масса не схватится.

8. Этап

Яйца посыпаем обжаренными овощами с сыром.

9. Этап

Сверху кладем лепешку чапати, слегка придавливаем и держим на огне около минуты. Добавляем в сковороду оставшееся масло, переворачиваем получившуюся лепешку на другую сторону и жарим еще 1-2 минуты.