Египетский десерт Умм Али
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 5 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Египетский десерт Умм Али

1. Слоёное тесто - 500 г
2. Молоко - 600 мл
3. Сметана - 50 г
4. Йогурт - 50 г
5. Масло сливочное - 40 г
6. Сахар - 4 ст. л.
7. Сухофрукты - 1 стак.
8. Фундук - 40 г
9. Кокосовая стружка - 2 ст. л.
10. Ванильный сахар - 1 ч. л.
11. Сахарная пудра - 1 ч. л.
12. Цукаты - по вкусу
13. Кисель - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Египетский десерт Умм Али

1. Этап

Разморозить тесто, это правильно сделать сначала в холодильнике, затем на столе. Раскатать тесто и нарезать на квадратики. Помните, слоеное тесто раскатывается только в одном направлении.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Разморозить тесто, это правильно сделать сначала в холодильнике, затем на столе. Раскатать тесто и нарезать на квадратики. Помните, слоеное тесто раскатывается только в одном направлении.

2. Этап

Испечь кубики, это надо сделать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 5 - 8 минут, до легкого румянца.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Испечь кубики, это надо сделать в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 5 - 8 минут, до легкого румянца.

3. Этап

В молоко добавить сахар и ванильный сахар. Поставить на огонь, нагреть, но не дать закипеть.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: В молоко добавить сахар и ванильный сахар. Поставить на огонь, нагреть, но не дать закипеть.

4. Этап

Нарезать инжир и финики, фундук слегка подсушить в духовке и измельчить в ступке, на довольно крупные кусочки. Изюм промыть и обсушить. Смешать все.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Нарезать инжир и финики, фундук слегка подсушить в духовке и измельчить в ступке, на довольно крупные кусочки. Изюм промыть и обсушить. Смешать все.

5. Этап

Включить духовку, нагревать до 180 градусов. Взять стеклянную форму ( не обязательно, но какая красота в стекле), смазать сливочным маслом. Выложить слоеные квадраты первым слоем, насыпать на них половину орехово - фруктовой массы, рассыпать 1 ст. л. кокосовой стружки ( я дико извиняюсь за свою, смесь ).

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Включить духовку, нагревать до 180 градусов. Взять стеклянную форму ( не обязательно, но какая красота в стекле), смазать сливочным маслом. Выложить слоеные квадраты первым слоем, насыпать на них половину орехово - фруктовой массы, рассыпать 1 ст. л. кокосовой стружки ( я дико извиняюсь за свою, смесь ).

6. Этап

Также выложить на них второй слой слоенок и смесь, стружку. Залить горячим сладким молоком. Я готовила из половины закладки, форма 15 * 22 см..

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Также выложить на них второй слой слоенок и смесь, стружку. Залить горячим сладким молоком. Я готовила из половины закладки, форма 15 * 22 см..

7. Этап

Сметану смешать с йогуртом, взбить венчиком и покрыть ей заготовку десерта. Посыпать сверху сахарной пудрой с корицей, я пользуюсь продукцией от Нааs. Выложить сверху кусочки сливочного масла. Отправить форму в духовку. Выпекать 30 - 40 минут.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Сметану смешать с йогуртом, взбить венчиком и покрыть ей заготовку десерта. Посыпать сверху сахарной пудрой с корицей, я пользуюсь продукцией от Нааs. Выложить сверху кусочки сливочного масла. Отправить форму в духовку. Выпекать 30 - 40 минут.

8. Этап

В это время можно сварить кисель. А почему бы и нет?! Думаю, и в Египте любят кисель. Тем более кисель малиновый от Нааs и готовить то недолго. Вскипятить 500 мл. воды. Содержимое пакета размешать в 100 мл. холодной воды.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: В это время можно сварить кисель. А почему бы и нет?! Думаю, и в Египте любят кисель. Тем более кисель малиновый от Нааs и готовить то недолго. Вскипятить 500 мл. воды. Содержимое пакета размешать в 100 мл. холодной воды.

9. Этап

В кипящую воду влить смесь и, размешивая, прокипятить 15 - 20 секунд. Все, кисель готов. Остудить.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: В кипящую воду влить смесь и, размешивая, прокипятить 15 - 20 секунд. Все, кисель готов. Остудить.

10. Этап

Из духовки доносится сногсшибательный аромат, корочка зарумянилась. Достать десерт из духовки.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Из духовки доносится сногсшибательный аромат, корочка зарумянилась. Достать десерт из духовки.

11. Этап

Горячим посыпать цукатами или орехами. Дать остыть десерту в форме.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Горячим посыпать цукатами или орехами. Дать остыть десерту в форме.

12. Этап

Аккуратно, перевернув на блюдо, выложить десерт.

1. Этап. Египетский десерт Умм Али: Аккуратно, перевернув на блюдо, выложить десерт.