Ингредиенты для - Дынно-ванильный мармелад
Как вкусно приготовить - Дынно-ванильный мармелад
1. Этап
1. Нарезаем ароматную дыню кубиками и помещаем в емкость.
2. Этап
2. Из стручка ванили при помощи ножа вынимаем семена, распределяем их по поверхности дыни, стручок тоже оставляем в емкости, пусть отдохнет вместе с дыней. Засыпаем дыню сахаром и оставляем на 2-3 часа, чтобы она максимально выделила сок.
3. Этап
3. По истечении указанного времени доводим дыню до кипения на среднем огне, провариваем 5 минут.
4. Этап
4. Горячую пюрируем при помощи погружного блендера и еще раз доводим до кипения на среднем огне, после кипения провариваем около 2-3 минут. Емкость в которой провариваем накрываем марлей или полотенцем и оставляем до следующего дня (нужно дыню выдержать 8-10 часов)
5. Этап
5. Желатин залить холодной кипяченой водой, оставить для набухания ( идеальным тут будет конечно агар-агар, но у нас он редкость я воспользовалась желатином). Из лимона выжимаем сок. Добавляем его к дыне и провариваем на среднем огне после закипания 5 минут.
6. Этап
6. Желатин распустить (я воспользовалась микроволновой печью, время заняло 30 секунд)
7. Этап
7. В горячую смесь добавить желатин, перемешать и разлить по формочкам. Охладить в холодильнике.
