Name: Корзиночки из песочного теста с лимонным кремом и ягодами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 90 г; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 50 мл; Лимон - 3 шт; Сахар - 90 г; Желток яичный - 3 шт; Крахмал - 1/2 ст. л.; Клубника - 100 г; Голубика - 50 г; Смородина красная - 50 г; Мята - 8 г; Сахарная пудра - 10 г

Ингредиенты для - Корзиночки из песочного теста с лимонным кремом и ягодами

1. Тесто песочное Мука пшеничная 250 г

2. Тесто песочное Соль 1/4 ч. л.

3. Тесто песочное Сахар 90 г

4. Тесто песочное Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто песочное Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

6. Тесто песочное Масло оливковое 50 мл

7. Лимонный крем Лимон 3 шт

8. Лимонный крем Сахар 90 г

9. Лимонный крем Желток яичный 3 шт

10. Лимонный крем Крахмал 1/2 ст. л.

11. Лимонный крем Клубника 100 г

12. Лимонный крем Голубика 50 г

13. Лимонный крем Смородина красная 50 г

14. Лимонный крем Мята 8 г

15. Лимонный крем Сахарная пудра 10 г

Как вкусно приготовить - Корзиночки из песочного теста с лимонным кремом и ягодами

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар, масло, яйца и вымесить тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно крутым. После чего посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 25 минут.

1. Этап. Корзиночки из песочного теста с лимонным кремом и ягодами: Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар, масло, яйца и вымесить тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно крутым. После чего посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 25 минут.

3 . Этап

Приготовление крема: Снять с лимона цедру, выдавить сок. Лимонный сок вылить в сотейник, добавить цедру, сахар, два желтка, крахмал и поставить на умеренный огонь, при этом постоянно помешивая. После того как крем загустел, снять с огня и дать остыть.

1. Этап. Корзиночки из песочного теста с лимонным кремом и ягодами: Приготовление крема: Снять с лимона цедру, выдавить сок. Лимонный сок вылить в сотейник, добавить цедру, сахар, два желтка, крахмал и поставить на умеренный огонь, при этом постоянно помешивая. После того как крем загустел, снять с огня и дать остыть.

4 . Этап

Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить по маленьким формочкам для запекания. Поверх теста выложить фольгу, насыпать горох (это делается для того, чтобы при выпечке корзиночки не деформировались). Формы положить на лоток для запекания и запекать в духовке при температуре 1800С 15 минут. После того как корзиночки запеклись, выложить их на тарелку, дать остыть.