Name: Куриные голени в квасе и с квасом
Yield: 2
Ingredients: Голень куриная - 5 шт; Квас - 700 мл; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - по вкусу; Соус - 1 ч. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Паприка сладкая - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени в квасе и с квасом

1. Голень куриная - 5 шт

2. Квас - 700 мл

3. Соль - по вкусу

4. Смесь перцев - по вкусу

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Зелень - по вкусу

7. Соус - 1 ч. л.

8. Крахмал - 1 ч. л.

9. Паприка сладкая - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриные голени в квасе и с квасом

1. Этап

Куриные голени вымыть, обсушить, влить 2 ст л растительного масла, добавить смесь перцев по вкусу и соль. Перемешать и оставить на 10 минут.

2. Этап

Выложить голени на противень, застеленный пергаментом. Присыпать паприкой.

3. Этап

Поставить в разогретую до 200 духовку и запекать 30-40 минут - зависит от размера голеней. Готовые, сложить в емкость.

1. Этап. Куриные голени в квасе и с квасом: Поставить в разогретую до 200 духовку и запекать 30-40 минут - зависит от размера голеней. Готовые, сложить в емкость.

4. Этап

Чеснок порезать на пластины и обжарить в растительном масле. Убрать чеснок из масла и немного остудить масло.

1. Этап. Куриные голени в квасе и с квасом: Чеснок порезать на пластины и обжарить в растительном масле. Убрать чеснок из масла и немного остудить масло.

5. Этап

Влить в масло 200 мл кваса Очаковский, довести до кипения.

6. Этап

Положить в кипящий квас готовые голени, посыпать паприкой, протушить по паре минут с каждой стороны.

7. Этап

В 70 мл кваса развести крахмал.

8. Этап

Быстро влить в голени крахмал и, помешивая, довести до кипения, протомить минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой на 10 минут.

1. Этап. Куриные голени в квасе и с квасом: Быстро влить в голени крахмал и, помешивая, довести до кипения, протомить минуту и выключить огонь. Накрыть крышкой на 10 минут.

9. Этап

Разлить оставшийся квас по охлажденным кружкам. Подавать, посыпав зеленью и с кружкой холодного кваса. На гарнир хорошо подать отварной рис или запеченные овощи.