Картофель в сметане
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
14.37
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
2.37
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.41
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.31
Сначала сделаем пангритату: чиабатту или просто батон порезать на небольшие кубикии и обжарить в духовке при температуре 100°C. Когда хлеб подсушится и станет немного хрустящим, – натереть или смолоть блендером в крошку для панировки. Бараньи карбонады я подготовила заранее: посолила, поперчила, смазала горчицей и отправила мариноваться в холодильник. Я это сделала утром, а по приезду с работы начала готовить ужин На гарнир я выбрала рис Акватика микс от Мистраль Мелко нарубить розмарин, тимьян, кинзу, перец чили и чеснок и обжарить пряности на разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Под конец добавить хлебную крошку и все равномерно перемешать. Очень быстро обжарить мясо на горячей сковороде С обеих сторон. Разогреть духовку до 185 °C. Обжаренные ломтики мяса густо обвалять в пангритате И запекать примерно 20 минут. Пока мясо запекается я приготовила сочную сальсу из перцев. Мелко порубила красный лук, чеснок, болгарский перец, перчик чили, кинзу, мяту, посолила. Заправила смесью оливкового масла и винного уксуса. Мята прекрасно оттенила острый вкус сальсы. Получилось сочная ароматныя баранина с острым соусом и сытным рисом на гарнир. Чуть приправила бальзамиком
Карбонад из баранины в панировке Пангритата
Сначала сделаем пангритату: чиабатту или просто батон...
Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем их по длине насквозь, со стороны пленочки, по самому верху. А теперь грудку переворачиваем, чтоб шпажка оказалась снизу и нарезаем поперек шириной по 1 см до шпажки. Таким образом грудка не прорежется насквозь. Шпажки вынуть. Складываем куриные грудки в мисочку и заливаем соевым соусом ТМ Киккоман Терияки для маринования. Хорошо промазываем в разрезах. Приготовить три тарелки: взбитые яйца, муку с солью и панировочные сухари с молотым перцем и прованскими травами. Поставить на огонь разогреваться масло для фритюра в высокой кастрюльке. Узнать, готово ли масло, можно проверить, опустив сухую шпажку в центр кастрюльки. Если вокруг хорошо запузырится, масло нагрелось. Убавьте огонь, дайте маслу
Куриные грудки в хрустящем кляре
Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем...
Очищаем редьку от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Сырую свеклу тоже очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и добавляем к редьке Зеленый лук нарезаем средне и добавляем в салат. Заправляем лимонным соком, оливковым маслом и солим. Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита.
Салат из редьки с сырой свеклой
Очищаем редьку от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. С...
Поместите свиные стейки в сковороду, накрыть крышкой и готовить 10 минут на каждой стороне. Снимите крышку, приправьте по вкусу и продолжайте готовить еще 10 минут. Приятного аппетита!!! Растопите сливочное масло в сковороде добавить соевый соус. Обжарить зеленый лук и чеснок до слегка коричневого цвета.
Свиной стейк
Поместите свиные стейки в сковороду, накрыть крышкой и...
Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, помидор и перец чуть крупнее кубиками. В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться. Снизить огонь до среднего и добавить по очереди овощи: морковь-лук-перец- помидор. Каждую партию овощей обжаривать с мясом по 3-5 минут. Посыпать смесью перцев. Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса. Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л. Хорошо все смешать и по немногу добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния. По готовности мяса добавить к нему соус, перемешать и немного покипятить без крышки, дать ему загустеть. При необходимости добавить соль/сахар/перец.
Индюшатина с овощами в томатном соусе
Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизитель...
Первым делом нам нужно измельчить зелень, лук и чеснок. Нарезаем все максимально мелко В творог кладем сливки и все взбиваем. Массу растираем до однородности вилкой, кладем соль и перец по вкусу, добавляем масло и винный уксус.
Закуска из творога Мозги ткача
Первым делом нам нужно измельчить зелень, лук и чеснок...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Картофель 8 шт
2. Морковь 2 шт
3. Лук репчатый 2 шт
4. Сметана 1 бан.
5. Соль 1 бан.
6. Перец душистый 1 бан.
7. Специи 1 бан.

Приготовление

1 . Этап

Приготовить (очистить) ингредиенты

1. Этап. Картофель в сметане: Приготовить (очистить) ингредиенты

2 . Этап

Произвольно (не крупно) нарезать картофель. Залить водой и поставить на огонь

1. Этап. Картофель в сметане: Произвольно (не крупно) нарезать картофель. Залить водой и поставить на огонь

3 . Этап

Нарезать лук и морковь, добавить к картофелю после того, как закипит вода

1. Этап. Картофель в сметане: Нарезать лук и морковь, добавить к картофелю после того, как закипит вода

4 . Этап

Варить до готовности. Затем слить практически всю воду (оставить 25% воды). *На фото вода не слита

1. Этап. Картофель в сметане: Варить до готовности. Затем слить практически всю воду (оставить 25% воды). *На фото вода не слита

5 . Этап

Добавить специи, соль/перец и сметану. Тушить под закрытой крышкой ещё минут 5. Подавать на стол в горячем виде!

1. Этап. Картофель в сметане: Добавить специи, соль/перец и сметану. Тушить под закрытой крышкой ещё минут 5. Подавать на стол в горячем виде!

6 . Этап

Если картофель размягчить вилкой, соус впитывается и получается очень вкусно!

1. Этап. Картофель в сметане: Если картофель размягчить вилкой, соус впитывается и получается очень вкусно!
Сначала сделаем пангритату: чиабатту или просто батон порезать на небольшие кубикии и обжарить в духовке при температуре 100°C. Когда хлеб подсушится и станет немного хрустящим, – натереть или смолоть блендером в крошку для панировки. Бараньи карбонады я подготовила заранее: посолила, поперчила, смазала горчицей и отправила мариноваться в холодильник. Я это сделала утром, а по приезду с работы начала готовить ужин На гарнир я выбрала рис Акватика микс от Мистраль Мелко нарубить розмарин, тимьян, кинзу, перец чили и чеснок и обжарить пряности на разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Под конец добавить хлебную крошку и все равномерно перемешать. Очень быстро обжарить мясо на горячей сковороде С обеих сторон. Разогреть духовку до 185 °C. Обжаренные ломтики мяса густо обвалять в пангритате И запекать примерно 20 минут. Пока мясо запекается я приготовила сочную сальсу из перцев. Мелко порубила красный лук, чеснок, болгарский перец, перчик чили, кинзу, мяту, посолила. Заправила смесью оливкового масла и винного уксуса. Мята прекрасно оттенила острый вкус сальсы. Получилось сочная ароматныя баранина с острым соусом и сытным рисом на гарнир. Чуть приправила бальзамиком
Карбонад из баранины в панировке Пангритата
Сначала сделаем пангритату: чиабатту или просто батон...
Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем их по длине насквозь, со стороны пленочки, по самому верху. А теперь грудку переворачиваем, чтоб шпажка оказалась снизу и нарезаем поперек шириной по 1 см до шпажки. Таким образом грудка не прорежется насквозь. Шпажки вынуть. Складываем куриные грудки в мисочку и заливаем соевым соусом ТМ Киккоман Терияки для маринования. Хорошо промазываем в разрезах. Приготовить три тарелки: взбитые яйца, муку с солью и панировочные сухари с молотым перцем и прованскими травами. Поставить на огонь разогреваться масло для фритюра в высокой кастрюльке. Узнать, готово ли масло, можно проверить, опустив сухую шпажку в центр кастрюльки. Если вокруг хорошо запузырится, масло нагрелось. Убавьте огонь, дайте маслу
Куриные грудки в хрустящем кляре
Берем 2 грудки куриные и шпажкой для шашлыка протыкаем...
Очищаем редьку от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Сырую свеклу тоже очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и добавляем к редьке Зеленый лук нарезаем средне и добавляем в салат. Заправляем лимонным соком, оливковым маслом и солим. Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита.
Салат из редьки с сырой свеклой
Очищаем редьку от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. С...
Поместите свиные стейки в сковороду, накрыть крышкой и готовить 10 минут на каждой стороне. Снимите крышку, приправьте по вкусу и продолжайте готовить еще 10 минут. Приятного аппетита!!! Растопите сливочное масло в сковороде добавить соевый соус. Обжарить зеленый лук и чеснок до слегка коричневого цвета.
Свиной стейк
Поместите свиные стейки в сковороду, накрыть крышкой и...
Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, помидор и перец чуть крупнее кубиками. В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться. Снизить огонь до среднего и добавить по очереди овощи: морковь-лук-перец- помидор. Каждую партию овощей обжаривать с мясом по 3-5 минут. Посыпать смесью перцев. Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса. Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л. Хорошо все смешать и по немногу добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния. По готовности мяса добавить к нему соус, перемешать и немного покипятить без крышки, дать ему загустеть. При необходимости добавить соль/сахар/перец.
Индюшатина с овощами в томатном соусе
Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизитель...
Первым делом нам нужно измельчить зелень, лук и чеснок. Нарезаем все максимально мелко В творог кладем сливки и все взбиваем. Массу растираем до однородности вилкой, кладем соль и перец по вкусу, добавляем масло и винный уксус.
Закуска из творога Мозги ткача
Первым делом нам нужно измельчить зелень, лук и чеснок...