Name: Болонский пирог с полентой и яблоками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука кукурузная - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Сухари панировочные - 100 г; Сахарная пудра - 100 г; Молоко - 350 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мед - 80 г; Масло оливковое - 50 г; Инжир - 100 г; Изюм - 100 г; Яблоко - 500 г; Корица - 0,5 ч. л.; Цедра апельсина - 2 ч. л.; Имбирь - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Болонский пирог с полентой и яблоками

1. Мука кукурузная 100 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Сухари панировочные 100 г

4. Сахарная пудра 100 г

5. Молоко 350 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Мед 80 г

8. Масло оливковое 50 г

9. Инжир 100 г

10. Изюм 100 г

11. Яблоко 500 г

12. Корица 0,5 ч. л.

13. Цедра апельсина 2 ч. л.

14. Имбирь 1 щепот.

15. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Болонский пирог с полентой и яблоками

1 . Этап

Включите духовку на 180 С. 1. Смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную муку, пшеничную муку, сахарную пудру и просеиваем.

2 . Этап

2. Добавляем имбирь, корицу и панировочные сухари. Панировочные сухари, я заменила на перемолотое, сухое печенье. Печенье положила в пакет и перемолола скалкой.

1. Этап. Болонский пирог с полентой и яблоками: 2. Добавляем имбирь, корицу и панировочные сухари. Панировочные сухари, я заменила на перемолотое, сухое печенье. Печенье положила в пакет и перемолола скалкой.

3 . Этап

3. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: молоко, жидкий мёд и оливковое масло.

4 . Этап

4. Взбейте куриные яйца с щепоткой соли и добавьте в миску к жидким ингредиентам.

5 . Этап

5. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и очень хорошо перемешайте тесто. Тесто по консистенции как на блины.

1. Этап. Болонский пирог с полентой и яблоками: 5. Соедините сухие и жидкие ингредиенты и очень хорошо перемешайте тесто. Тесто по консистенции как на блины.

6 . Этап

6. Очистите яблоки от шкурки и семени, и порежьте крупным кубиком, а сушенный инжир дольками. Желательно взять качественный инжир (мягкий), пирог будет ароматнее и вкуснее. Добавьте в тесто фрукты, распаренный изюм, цедру апельсина и перемешайте.

1. Этап. Болонский пирог с полентой и яблоками: 6. Очистите яблоки от шкурки и семени, и порежьте крупным кубиком, а сушенный инжир дольками. Желательно взять качественный инжир (мягкий), пирог будет ароматнее и вкуснее. Добавьте в тесто фрукты, распаренный изюм, цедру апельсина и перемешайте.

7 . Этап

7. Берем разъемную форму Ф 21 см и застилаем пергаментом или силиконовым ковриком. Дно и бортики смазываем маслом. Переливаем тесто в форму, украшаем верх дольками яблок и выпекаем пирог минут 50-60. Здесь всё зависит от вашей духовки и размера формы. Через 40 минут проверяйте пирог деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Особенно серединку пирога.