Name: Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном
Yield: 2
Ingredients: Зелень -; Соль -; Сахар - 1 ч. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Лук зеленый - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Тимьян - 1 ч. л.; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Баклажан - 2 шт; Фасоль - 200 г; Помидоры черри - 4 шт

Ингредиенты для - Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном

1. Зелень

2. Соль

3. Сахар 1 ч. л.

4. Томатная паста 1 ст. л.

5. Лук зеленый 2 шт

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Масло оливковое 3 ст. л.

8. Тимьян 1 ч. л.

9. Помидор 2 шт

10. Болгарский перец 1 шт

11. Баклажан 2 шт

12. Фасоль 200 г

13. Помидоры черри 4 шт

Как вкусно приготовить - Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном

1 . Этап

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2 часа.

2 . Этап

Отварить фасоль до готовности (примерно 40 минут), в конце варки посолить.

3 . Этап

Баклажаны помыть, очистить от кожуры и крупно порубить. Посолить солью и оставить на 40 минут. Баклажаны пустят сок, вместе с которым выйдет горечь. Баклажаны ополосните водой и немного обсушите.

1. Этап. Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном: Баклажаны помыть, очистить от кожуры и крупно порубить. Посолить солью и оставить на 40 минут. Баклажаны пустят сок, вместе с которым выйдет горечь. Баклажаны ополосните водой и немного обсушите.

4 . Этап

Помидоры и перец крупно порубите.

5 . Этап

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте баклажаны пару минут. Добавьте помидоры и перец и обжаривайте до готовности овощей.

1. Этап. Пряные баклажаны с фасолью и тимьяном: Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте баклажаны пару минут. Добавьте помидоры и перец и обжаривайте до готовности овощей.

6 . Этап

Посолите, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, соевый соус, сахар, сушеный тимьян (если тимьян имеется свежий - будет просто чудесно). Томатную пасту разведите в небольшом количестве кипяченой воды и добавьте к овощам. Все хорошо перемешайте и потушите под крышкой пару минут.