Ингредиенты для - Грибы под белым соусом
Как вкусно приготовить - Грибы под белым соусом
1. Этап
1. Итальянцы большие молодцы, что придумали блюда из пасты. Они знают сотни соусов и "начинок" для этого блюда, и каждый новый рецепт - это произведение искусства. Данное блюдо хорошо "играет на контрасте", поскольку черная паста и белый соус великолепно гармонируют.
2. Этап
2. Тщательно моем шампиньоны и нарезаем их на тонкие полоски вдоль.
3. Этап
3. Отправляем грибы на сковороду и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.
4. Этап
4. Теперь отвариваем пасту и занимаемся одновременно соусом: смешиваем сливочное масло с мукой и ставим на огонь, чтобы растопить и проварить.
5. Этап
5. Добавляем в соус сливки или сметану и тушим, постоянно помешивая.
6. Этап
6. Воспользуйтесь венчиком во время проваривания, чтобы не образовывались комки.
7. Этап
7. Соус по консистенции получается как тесто на блины.
8. Этап
8. Отваренную пасту тщательно промываем, выкладываем в тарелку. Сверху - грибы. В завершении поливаем соусом и подаем к столу.
