Котлеты на мангале

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук и перекрученное сало. Важно, чтобы готовый фарш был именно не постный, ведь только тогда котлеты получатся сочные и вкусные.

3 . Этап

Добавьте любую сезонную свежую зелень, яйцо, соль и любимые специи по вкусу.

4 . Этап

Тщательно перемешайте фарш, после чего отбейте об миску около 3-4 минут. Этот процесс поможет не развалиться котлетам во время запекания на мангале.

5 . Этап

Из готового фарша слепите плоские котлеты и выложите их на смазанную маслом решетку.

6 . Этап

Готовьте над подготовленными углями (жар должен быть средний), периодически переворачивая, пока котлеты равномерно не прожарятся.

7 . Этап

Котлеты на мангале готовы. Аромат у них восхитителен! Приятного аппетита!