Name: Фаршированные куриные голени на Новогодний стол
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 9 шт; Ветчина - 50 г; Перец сладкий красный - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 2 ч. л.; Чеснок - по вкусу; Паприка сладкая - по вкусу

Фаршированные куриные голени на Новогодний стол

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные куриные голени на Новогодний стол

1. Голень куриная - 9 шт

2. Ветчина - 50 г

3. Перец сладкий красный - 1 шт

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Соевый соус - 3 ст. л.

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Горчица - 2 ч. л.

9. Чеснок - по вкусу

10. Паприка сладкая - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные голени на Новогодний стол

1. Этап

Для приготовления блюда куриные голени помыть и просушить на бумажном полотенце.

2. Этап

Теперь куриные голени нам нужно будет разделать, т. е. освободить косточку на куриной голени от мяса (надрезаем вокруг косточки сверху и снизу, затем пройдитесь ножом вокруг всей косточки несколько раз, чуть-чуть покрутите косточку и снимите с косточки мясо).

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Теперь куриные голени нам нужно будет разделать, т. е. освободить косточку на куриной голени от мяса (надрезаем вокруг косточки сверху и снизу, затем пройдитесь ножом вокруг всей косточки несколько раз, чуть-чуть покрутите косточку и снимите с косточки мясо).

3. Этап

Получается удлиненная косточка и свободное место для фарширования голени.

4. Этап

Все подготовленные голени выложить на разделочную доску.

5. Этап

Приготовим маринад для маринования голеней. В миску высыпать соль, черный молотый перец, чеснок сушеный гранулированный и сладкую паприку. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Приготовим маринад для маринования голеней. В миску высыпать соль, черный молотый перец, чеснок сушеный гранулированный и сладкую паприку. Все хорошо перемешать.

6. Этап

Добавить в смесь соевый соус, острую горчицу и растительное масло, хорошо перемешать.

7. Этап

Приготовленым маринадом полить голени и хорошо натереть их со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут.

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Приготовленым маринадом полить голени и хорошо натереть их со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут.

8. Этап

Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ Kukmara.

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Готовить буду в сковороде 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия

9. Этап

Пока голени маринуются подготовим начинку. Нарежьте небольшими кусочками красный сладкий перец и обжарьте на сковороде, затем перец сложите в полиэтиленовый пакет минут на 5 (чтобы потом можно было его очистить от кожуры).

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Пока голени маринуются подготовим начинку. Нарежьте небольшими кусочками красный сладкий перец и обжарьте на сковороде, затем перец сложите в полиэтиленовый пакет минут на 5 (чтобы потом можно было его очистить от кожуры).

10. Этап

Ветчину нарежьте небольшими кусочками.

11. Этап

Теперь куриные голени нужно на фаршировать, т. е. уложить в "кармашек" кусочек ветчины и кусочек красного сладкого перца.

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Теперь куриные голени нужно на фаршировать, т. е. уложить в

12. Этап

Затем сверху зафиксируйте голени с помощью зубочисток.

13. Этап

Теперь осталось обжарить приготвленные куриные голени. Выложить голени на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на среднем огне. Чтобы куриные голени хорошо прожарились, положите сверху груз. Жарить с двух сторон до румяной, аппетитной корочки.

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Теперь осталось обжарить приготвленные куриные голени. Выложить голени на сковороду, смазанную растительным маслом и жарить на среднем огне. Чтобы куриные голени хорошо прожарились, положите сверху груз. Жарить с двух сторон до румяной, аппетитной корочки.

14. Этап

Перед подачей убрать с голеней зубочистки и каждую косточку голени заверните в фольгу выглядит очень эффектно и удобно брать (руки не испачкаются).

1. Этап. Фаршированные куриные голени на Новогодний стол: Перед подачей убрать с голеней зубочистки и каждую косточку голени заверните в фольгу выглядит очень эффектно и удобно брать (руки не испачкаются).

15. Этап

Очень вкусные, ароматные, нежные, фаршированные куриные голени готовы. Выложите их на блюдо и украсьте по желанию, можно подавать к столу. Приятного аппетита!