Гуляш из фасоли по-сербски

1 . Этап

Для этого рецепта я использовала белую фасоль от компании Мистраль.

2 . Этап

Фасоль залить холодной водой на ночь. На утро слить воду, промыть, вновь залить водой, добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить до готовности, но не разваривать.

3 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать. Колбаски очистить и нарезать кружочками. Чеснок тоже очистить и расплющить ножом. Разогреть сковороду и обжаривать на растительном масле около 5 минут, при этом периодически помешивая. Снять с огня, добавить паприку и перемешать.

4 . Этап

Средние помидоры помыть, сделать надрезы и обдать кипятком, снять шкурку.

5 . Этап

Нарезать их кубиками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.

6 . Этап

Помидоры и перец добавить в сковороду и томить около 5 минут. Затем добавить фасоль с отваром, тмин, соль по вкусу и варить еще 10 - 15 минут.

7 . Этап

Все, можно подавать к столу!!!