Лапша с креветками, овощами и арахисовым соусом

1 . Этап

Одну горсть арахиса измельчаем в ступке.

2 . Этап

Добавляем чеснок и имбирь, выдавленные через пресс.

3 . Этап

Добавляем соевый соус и растительное масло.

4 . Этап

Как следует перемешиваем все в ступке.

5 . Этап

На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук и морковь, нарезанные на тонкие полоски.

6 . Этап

Добавляем очищенные креветки и обжариваем 2-3 минуты, немного солим.

7 . Этап

Отвариваем лапшу в подсоленной воде и добавляем в сковороду. Затем кладем пряную ореховую смесь и как следует перемешиваем. Держим на огне буквально пару минут, чтобы соединить все элементы.

8 . Этап

Раскладываем блюдо по тарелкам и украшаем зеленью петрушки и целыми орешками арахиса.