Закуска из огурца, фаршированного чечевицей

1. Этап

Чечевицу отвариваем, согласно инструкции на упаковке - 10 минут;

2. Этап

В готовую чечевицу добавить майонез и горчицу;

3. Этап

Пюрировать до однородности;

4. Этап

Чечевица изменила свой красивый цвет и стала невзрачной... но мы ведь готовим для новогоднего стола Огненной Обезьяны и поэтому вернем ей цвет и яркости, добавив капельку оранжевого пищевого красителя и хорошо перемешиваем;

5. Этап

Переложим начинку в кондитерский мешочек и уберем в холодильник на 30 минут;

6. Этап

Тем временем огурец помыть и очистить от кожуры, уставив небольшие полоски;

7. Этап

Порезать огурец на части и ложкой вынуть сердцевину, оставив тоненькое донышко;

8. Этап

С помощью кондитерской насадки, фаршируем огурцы;

9. Этап

Украсить веточками укропа и посыпать орехами, визуально придав некоторую схожесть лесной хвоей; Лучше огурцы фаршировать непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не успели дать лишнего сока и можно подавать к столу!