Name: Теплый салат с куриной печенью и спаржей
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Спаржа - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт; Помидор - 5 шт; Листья салата - 1 шт; Масло оливковое - 1 шт; Майонез - 5 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Теплый салат с куриной печенью и спаржей

1. Куриная печень 500 г

2. Спаржа 200 г

3. Яйцо куриное 5 шт

4. Помидор 5 шт

5. Листья салата 1 шт

6. Масло оливковое 1 шт

7. Майонез 5 ст. л.

8. Кетчуп 2 ст. л.

9. Лимонный сок 2 ст. л.

10. Коньяк 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Теплый салат с куриной печенью и спаржей

1 . Этап

Салат мы рвем или режем на небольшие куски, оставив несколько слоев для подачи. Помидоры режем на дольки.

2 . Этап

Яйца отвариваем и тоже режем дольками. Можно сварить яйца вкрутую, но я люблю с жидким центром, варю 7 минут. Из майонеза, кетчупа, сока лимона и коньяка замешиваем соус, приправляем солью.

1. Этап. Теплый салат с куриной печенью и спаржей: Яйца отвариваем и тоже режем дольками. Можно сварить яйца вкрутую, но я люблю с жидким центром, варю 7 минут. Из майонеза, кетчупа, сока лимона и коньяка замешиваем соус, приправляем солью.

3 . Этап

Готовим спаржу. Стебли моем, отламываем "плохие" концы (для этого согните каждый стебель ближе к срезу, "плохая" часть отломается сама), при необходимости у отломанного конца зачищаем картофелечисткой, связываем у верхушек и отвариваем в подсоленной воде, чтобы кончики остались сверху. Затем ополаскиваем холодной водой и нарезаем на кусочки длиной около 3 см.

1. Этап. Теплый салат с куриной печенью и спаржей: Готовим спаржу. Стебли моем, отламываем

4 . Этап

Печень промываем, нарезаем крупными кусками, удаляем прожилки, подсаливаем. Обжариваем на сковороде с разогретым маслом около минуты, после этого выключаем и оставляем еще на 5 минут.