Торт Зебра со сгущенкой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

2. Этап

В глубокую миску разбейте яйца.

3. Этап

Добавьте сахар.

4. Этап

Взбейте миксером яйца с сахаром.

5. Этап

После добавьте сметану.

6. Этап

А также сгущенное молоко.

7. Этап

Добавьте мягкое или слегка растопленное сливочное масло и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты, насыпьте муку.

9. Этап

Замесите гладкое, без комочков, однородное тесто консистенции сметаны. Оно не должно быть очень густым, но и не должно литься.

10. Этап

Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао-порошок, а в другую две столовые ложки муки, чтобы оба теста были одинаковой консистенции.

11. Этап

В форму для выпечки выкладывайте поочередно светлое и темное тесто. Я пекла в мультиварке.

12. Этап

И так до конца, пока не закончится тесто.

13. Этап

Выпекайте торт в духовке разогретой до 175-180 градусов 50-60 минут. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой.

14. Этап

Приготовьте крем. В миску выложите жирную сметану, добавьте по вкусу сахарную пудру.

15. Этап

Перемешайте аккуратно сметану с сахарной пудрой. Если у вас сметана жирностью 30-35% крем можно взбить миксером.

16. Этап

Остывший корж разрежьте вдоль на 4 части. Смажьте три коржа кремом. Верхний, четвертый корж кремом не смазывайте.

17. Этап

Приготовьте глазурь. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, какао-порошок, сливочное масло и молоко.

18. Этап

Перемешайте все ингредиенты до полного растворения и выключайте. Должен получиться настоящий горячий шоколад. Это и сеть шоколадная глазурь или ганаш.

19. Этап

Покройте торт шоколадной глазурью. Вырежьте из бумаги полоски. Выложите их на торт. Открытые места торта посыпьте белой кокосовой стружкой. После бумагу снимите.

20. Этап

Торт "Зебра" со сгущенкой готов.

21. Этап

Дайте торту пропитаться несколько часов и подавайте к столу.

22. Этап

К чаю, кофе, молоку или компоту отличное дополнение и украшение праздничного стола.