Name: Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 50 г; Кефир - 100 мл; Мука цельнозерновая - 165 г; Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.; Корица - 0,5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Апельсин - 1 шт; Сахар тростниковый - 100 г; Масло виноградной косточки - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Брусника - 110 г; Клюква - 110 г

Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями

1. Овсяные хлопья - 50 г

2. Кефир - 100 мл

3. Мука цельнозерновая - 165 г

4. Разрыхлитель теста - 0,5 пакет.

5. Корица - 0,5 ч. л.

6. Соль - 0.5 ч. л.

7. Апельсин - 1 шт

8. Сахар тростниковый - 100 г

9. Масло виноградной косточки - 100 мл

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Брусника - 110 г

12. Клюква - 110 г

Как вкусно приготовить - Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями

1. Этап

Перемешать муку, корицу, разрыхлитель теста и соль.

2. Этап

Овсяные хлопья залить кефиром и оставить на 10 минут.

3. Этап

Натереть цедру апельсина и выжать из него сок (должно получиться 100 мл.).

4. Этап

Добавить к апельсину растительное масло, яйцо и нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль, который придает необыкновенный карамельный вкус выпечке.

1. Этап. Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями: Добавить к апельсину растительное масло, яйцо и нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль, который придает необыкновенный карамельный вкус выпечке.

5. Этап

Все перемешать.

6. Этап

Добавить замоченные в кефире овсяные хлопья и мучную смесь и слегка взбить, буквально минутку, до получения однородной массы.

1. Этап. Ягодно-апельсиновые кексы с овсянными хлопьями: Добавить замоченные в кефире овсяные хлопья и мучную смесь и слегка взбить, буквально минутку, до получения однородной массы.

7. Этап

Выложить замороженные ягоды и осторожно перемешать.

8. Этап

Готовое тесто выложить в смазанные маслом формочки для кексов.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке в течении 40 минут. У меня получилось 6 достаточно крупных кекса. Если брать маленькие формочки, то будет 12 штук. Тогда время выпечки необходимо сократить до 20-25 минут.