Name: Индонезийский рисовый суп
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Рис - 200 гр.; Куриные голени - 2 шт.; Бульон - 1.5 л.; Говядина - 200 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Тмин - 1/8 ч. л.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Соль - 1/8 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индонезийский рисовый суп

Суп

1. Рис 200 гр.

2. Куриные голени 2 шт.

3. Бульон 1.5 л.

Шарики

1. Говядина 200 гр.

2. Желток куриного яйца 1 шт.

3. Кориандр 1/4 ч. л.

4. Тмин 1/8 ч. л.

5. Мускатный орех 1/8 ч. л.

6. Соль 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Индонезийский рисовый суп

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Еще нам понадобятся 2 кастрюли. Одна большая - для воды и вторая поменьше для супа. Из них мы попозже сделаем водяную баню. Или нужна просто пароварка, у кого есть.

1. Этап. Индонезийский рисовый суп: Еще нам понадобятся 2 кастрюли. Одна большая - для воды и вторая поменьше для супа. Из них мы попозже сделаем водяную баню. Или нужна просто пароварка, у кого есть.

3. Этап

Сначала займемся мясными шариками. Для этого все смешиваем их списка для них и катаем маленькие шарики. В кастрюлю для супа кладем 1/3 риса. На него укладываем наши шарики. В рецепте сказано, что рис должен быть не промытый, но я пошла другим путем. Сначала промыла рис, затем расстелила на полотенце на несколько часов, чтобы он просох.

1. Этап. Индонезийский рисовый суп: Сначала займемся мясными шариками. Для этого все смешиваем их списка для них и катаем маленькие шарики. В кастрюлю для супа кладем 1/3 риса. На него укладываем наши шарики. В рецепте сказано, что рис должен быть не промытый, но я пошла другим путем. Сначала промыла рис, затем расстелила на полотенце на несколько часов, чтобы он просох.

4. Этап

Сверху засыпаем еще 1/3 риса и кладем ножки. И засыпаем их остатками риса.

5. Этап

В большую кастрюлю налить воды столько, чтобы она касалась дна, когда в нее мы поместим кастрюлю с супом. Ставим на огонь и доводим до кипения. Влейте бульон к рису и закройте крышкой. Я увеличила количество бульона, так как на суп мало походило. Доведите до кипения и переставьте в большую кастрюлю. Варите на маленьком кипении 2 часа.

1. Этап. Индонезийский рисовый суп: В большую кастрюлю налить воды столько, чтобы она касалась дна, когда в нее мы поместим кастрюлю с супом. Ставим на огонь и доводим до кипения. Влейте бульон к рису и закройте крышкой. Я увеличила количество бульона, так как на суп мало походило. Доведите до кипения и переставьте в большую кастрюлю. Варите на маленьком кипении 2 часа.

6. Этап

Нам во что бы то не стало нужно сохранить всю жидкость которая находится внутри кастрюли. А если крышка прилегает не плотно, этого не получится. И вот здесь есть один секрет. Мы между кастрюлей и крышкой кладем кусок фольги, а сверху кладем полотенце. Только смотрите, чтобы кончики не свисали до огня. СОБЛЮДАЙТЕ ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ!