Фокачча для сэндвичей

1 . Этап

Просейте муку в чашу миксера, добавьте сахар и раскрошенные свежие дрожжи.

2 . Этап

Добавьте часть теплой водой и перемешайте миксером.

3 . Этап

Медленно добавьте остальную воду и перемешайте.

4 . Этап

Добавьте оливковое масло, продолжайте перемешивать.

5 . Этап

В последнюю очередь добавьте соль и окончательно перемешайте тесто.

6 . Этап

Накройте противень бумагой для выпечки, предварительно смоченной в воде, и аккуратно расправьте бумагу, прижимая ее к противню. Вылейте тесто.

7 . Этап

Выровняйте тесто с помощью шпателя и заполните тестом уголки.

8 . Этап

Поставьте противень в духовку с включенной подсветкой на 4 часа. После подъема на тесте образуются пузырьки. Теперь выпекайте фокаччу в горячей духовке при 180 градусах в течение 35 минут.

9 . Этап

Через 20 минут должна быть сформирована твердая корка. Смажьте поверхность фокаччи взбитым яйцом.

10 . Этап

Затем выпекайте фокаччу до готовности.

11 . Этап

После окончания выпечки дайте готовой фокачче остыть.

12 . Этап

Отделите фокаччу от пергаментной бумаги и разрежьте на 6 частей.

13 . Этап

Фокаччу можно подать вместо хлеба или сделать красивые и вкусные сэндвичи. Приятного аппетита!