Куриные зразы с начинкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриные зразы с начинкой

1. Куриный фарш - 500 г
2. Яйцо куриное - 1 шт
3. Хлеб - 2 ломт.
4. Сосиска - 2 шт
5. Сыр голландский - 70 г
6. Лук репчатый - 1 шт
7. Майонез - 1 ст. л.
8. Соль - 1 ст. л.
9. Перец черный - 1 ст. л.
10. Приправа - 1 ст. л.
11. Молоко - 100 мл
12. Масло сливочное - 30 г

Как вкусно приготовить - Куриные зразы с начинкой

1. Этап

Готовим фарш, подробных фоток не делал. Тут все просто. Можно взять покупной, можно сделать самому, второй вариант предпочтительнее. Если делаете сами, то при использовании только грудки можно в фарш добавить луковицу, а так лучше брать смешанный фарш грудки/бедра, так зразы получатся сочнее. Фарш, размоченный в молоке белый хлеб (корки нужно обрезать), яйцо, соль, перец и приправа для курицы по вкусу. В данном случая я использовал набор из: орегано, майоран, кориандр, красный жгучий перец (на кончике ножа), паприка. (все молотое)

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Готовим фарш, подробных фоток не делал. Тут все просто. Можно взять покупной, можно сделать самому, второй вариант предпочтительнее. Если делаете сами, то при использовании только грудки можно в фарш добавить луковицу, а так лучше брать смешанный фарш грудки/бедра, так зразы получатся сочнее. Фарш, размоченный в молоке белый хлеб (корки нужно обрезать), яйцо, соль, перец и приправа для курицы по вкусу. В данном случая я использовал набор из: орегано, майоран, кориандр, красный жгучий перец (на кончике ножа), паприка. (все молотое)

2. Этап

Делаем начинку. Режем сосиски, так же можно использовать любую вареную колбасу.

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Делаем начинку. Режем сосиски, так же можно использовать любую вареную колбасу.

3. Этап

Натираем сырок, у меня был вот такой

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Натираем сырок, у меня был вот такой

4. Этап

Я тер на крупной терке

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Я тер на крупной терке

5. Этап

Далее берем лук и сливочное масло

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Далее берем лук и сливочное масло

6. Этап

Лук мелко рубим, кладем масло и лук на раскаленную сковороду и обжариваем буквально пару минут, пока лук не станет золотистым.

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Лук мелко рубим, кладем масло и лук на раскаленную сковороду и обжариваем буквально пару минут, пока лук не станет золотистым.

7. Этап

Далее замешиваем начинку, можно замешать и без майонеза, но я положил немного )

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Далее замешиваем начинку, можно замешать и без майонеза, но я положил немного )

8. Этап

Получаем вот такую вкусную и ароматную начинку

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Получаем вот такую вкусную и ароматную начинку

9. Этап

В этот раз я делал зразы с двумя начинками, вторая была очень простая: нарезанная соломкой ветчина и тот же сыр, нарезанный бруском.

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: В этот раз я делал зразы с двумя начинками, вторая была очень простая: нарезанная соломкой ветчина и тот же сыр, нарезанный бруском.

10. Этап

Далее формируем зразы, из фарша делаем лепешку, в середину кладем столовую ложку начинки, или пару брусков сыра и три ветчины, далее зажимаем со всех сторон и формируем котлетку. Фото не делал данного процесса. У меня получилось 8 шт. Далее есть два варианта, можно обвалять в сухарях и пожарить, но я делалю по второму. Разогреваем духовку до 180 и на 30-40 мин ставим туда наши зразы, выложив на протвинь. Получается вот такая красота. Для гарнира использовал рецепт от Игруша: Приятного аппетита!

1. Этап. Куриные зразы с начинкой: Далее формируем зразы, из фарша делаем лепешку, в середину кладем столовую ложку начинки, или пару брусков сыра и три ветчины, далее зажимаем со всех сторон и формируем котлетку. Фото не делал данного процесса. У меня получилось 8 шт. Далее есть два варианта, можно обвалять в сухарях и пожарить, но я делалю по второму. Разогреваем духовку до 180 и на 30-40 мин ставим туда наши зразы, выложив на протвинь. Получается вот такая красота. Для гарнира использовал рецепт от Игруша:  Приятного аппетита!