Корж молочный по ГОСТу

1 . Этап

Выбиваем яйцо в небольшую мисочку, разбалтываем до однородности и половину переливаем в другую небольшую емкость. Одна часть пойдет в тесто, а другой мы будем смазывать коржи.

2 . Этап

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородного состояния. Добавляем молоко, половину яйца, растительное масло, соль и ванильный сахар. Еще раз хорошо взбиваем-перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам.

4 . Этап

Стол слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 6-7 мм. По верху можно выдавить рисунок. И вырезаем коржи, диаметром 8-9 см.

5 . Этап

Противень застилаем пергаментом и выкладываем коржи на расстоянии друг от друга.

6 . Этап

Смазываем оставшимся яйцом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-12.

7 . Этап

Остужаем коржи на решетке. Приятного аппетита!