Name: Салат из сердца в болгарском перце
Yield: 1
Ingredients: Майонез - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Сердце - 150 г; Морковь - 0,5 шт; Лук красный - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Оливки зеленые - 10 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ст. л.; Листья салата - 2 шт; Зелень - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из сердца в болгарском перце

1. Майонез - 2 ст. л.

2. Болгарский перец - 1 шт

3. Сердце - 150 г

4. Морковь - 0,5 шт

5. Лук красный - 1 шт

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Оливки зеленые - 10 шт

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Соль - 1 ст. л.

10. Смесь перцев - 1 ст. л.

11. Листья салата - 2 шт

12. Зелень - 2 шт

Как вкусно приготовить - Салат из сердца в болгарском перце

1. Этап

У меня был большой перец, а если у вас будут поменьше, то на блюдо можно выложить несколько перчиков-чашечек с салатом. Итак, берём болгарский перец, любого цвета, острым тоненьким ножом от носика делаем разрезы, не дорезая до низа 3-3,5см.

2. Этап

Затем этим же ножом с каждого листика очень аккуратно срезаем мякоть, не повредив кожицу, до конца надрезов.

1. Этап. Салат из сердца в болгарском перце: Затем этим же ножом с каждого листика очень аккуратно срезаем мякоть, не повредив кожицу, до конца надрезов.

3. Этап

Далее перец погружаем в очень холодную воду на 1-2часа. Чем холоднее вода, тем быстрее листики раскроются. Я поместила перец в банку, но когда листики начали раскрываться мне пришлось переложить его в широкую посуду.

1. Этап. Салат из сердца в болгарском перце: Далее перец погружаем в очень холодную воду на 1-2часа. Чем холоднее вода, тем быстрее листики раскроются. Я поместила перец в банку, но когда листики начали раскрываться мне пришлось переложить его в широкую посуду.

4. Этап

Пока наш перец превращается в красивую "чашечку", мы готовим салат. Свиное сердце отвариваем в воде 1-1,5часа, за пол часа до окончания варки солим и кладём лавровый лист. Готовое сердце остужаем и нарезаем соломкой.

1. Этап. Салат из сердца в болгарском перце: Пока наш перец превращается в красивую

5. Этап

Морковь трём кому как вздумается, лук нарезаем соломкой и вместе с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Салат из сердца в болгарском перце: Морковь трём кому как вздумается, лук нарезаем соломкой и вместе с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости.

6. Этап

Морковь с луком остужаем и добавляем к сердцу.

7. Этап

Яйцо трём на крупной тёрке.

8. Этап

Оливки без косточки нарезаем колечками.

9. Этап

Ко всем ингредиентам добавляем майонез, смесь перцев и соль (соль аккуратно, майонез и оливки солёные). Всё хорошо перемешиваем.

1. Этап. Салат из сердца в болгарском перце: Ко всем ингредиентам добавляем майонез, смесь перцев и соль (соль аккуратно, майонез и оливки солёные). Всё хорошо перемешиваем.

10. Этап

Достаём из воды раскрывшийся перец, ножом аккуратно срезаем мякоть, которую мы отделяли от листиков, также аккуратно очищаем "чашечку" от семян и внутренних перегородок и можно наполнять наш перчик-цветок салатом.