Ингредиенты для - Зеленый борщ
Как вкусно приготовить - Зеленый борщ
1 . Этап
Варим бульон, я люблю куриный, но можно любой. Берем 2 пучка щавеля, не бойтесь брать для этого борщика много зелени. Чем больше тем лучше
2 . Этап
Режем щавель, ножки я не отделяла
3 . Этап
Режем укроп, петрушку, лук, беру обычно всего по 2 пучка, (по несколько веточек обычно оставляю для салата на ужин)
4 . Этап
Режем картошку брусочками
5 . Этап
Мелко режем лук
6 . Этап
Можно делать зажарку на сковороде. Я последнее время делаю сразу в кастрюле с толстым дном. Кидаем лук в раскаленное масло, и помешивая ждем приятного золотого оттенка.
7 . Этап
Заливаем бульон в наш поджаренный лук, предварительно извлечь из бульона мясо
8 . Этап
И сразу после закипания кидаем в него щавель, через 10 минут добавляем картошку
9 . Этап
Попутно отвариваем яйца (после закипания 10 минут)
10 . Этап
И также попутно отделяем выловленное из бульона мясо от костей, кидаем мясо в кастрюлю
11 . Этап
Как только картошка готова (20-30 минут) Доливаем кипяток, если бульона маловато. Закидываем всю остальную зелень, солим, перчим, 2 лавровых листика, как только закипит выключаем
12 . Этап
В каждую тарелочку добавляем пол яйца и ст. ложку сметаны