Name: Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Черешня - по вкусу; Цедра лимона - 2 ч. л.; Лимонный сок - 60 мл; Масло сливочное - 200 г; Шоколад белый - 300 г; Сливки - 150 мл; Черешня - по вкусу; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом

1. Бисквит Мука пшеничная 250 г

2. Бисквит Сахар 200 г

3. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

4. Бисквит Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Бисквит Черешня по вкусу

6. Бисквит Цедра лимона 2 ч. л.

7. Бисквит Лимонный сок 60 мл

8. Бисквит Масло сливочное 200 г

9. Начинка Шоколад белый 300 г

10. Начинка Сливки 150 мл

11. Начинка Черешня по вкусу

12. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом

1 . Этап

Заранее достать из холодильника сливочное масло. В чаше миксера смешать яйца с сахаром и цедрой лимона. Вымешивать бисквит лучше на небольшой скорости.

2 . Этап

Добавить сок одного лимона и размягчённое сливочное масло. Продолжить вымешивание.

3 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь.

4 . Этап

Вымешивать миксером около 3-5 минут до однородной гладкой консистенции.

5 . Этап

Смазать форму сливочным маслом. Выложить часть черешен, очищенных от косточек ( я удаляю косточки шпилькой, как учила меня бабушка в детстве). Залить тесто в форму и добавить произвольно черешен. Тесто по консистенции как сметана. Включить разогрев духовки 180*. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут.

1. Этап. Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом: Смазать форму сливочным маслом. Выложить часть черешен, очищенных от косточек ( я удаляю косточки шпилькой, как учила меня бабушка в детстве). Залить тесто в форму и добавить произвольно черешен. Тесто по консистенции как сметана. Включить разогрев духовки 180*. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут.

6 . Этап

Пока бисквит выпекается, займёмся начинкой. Сливки налить в подходящую ёмкость, довести до кипения, но не кипятить, и выключить плиту. Добавить белый шоколад, поломанный на кусочки и силиконовой лопаточкой вымешать шоколадную массу до однородности. Дать немного остыть.

1. Этап. Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом: Пока бисквит выпекается, займёмся начинкой. Сливки налить в подходящую ёмкость, довести до кипения, но не кипятить, и выключить плиту. Добавить белый шоколад, поломанный на кусочки и силиконовой лопаточкой вымешать шоколадную массу до однородности. Дать немного остыть.

7 . Этап

Оставшуюся черешню сложить в подходящую ёмкость и присыпать сахарной пудрой. Поставить в микроволновку и около 5 минут проварить на средней мощности с небольшими перерывами. Выложить черешню на доску для обсушки.

1. Этап. Торт лимонно-черешневый с белым шоколадом: Оставшуюся черешню сложить в подходящую ёмкость и присыпать сахарной пудрой. Поставить в микроволновку и около 5 минут проварить на средней мощности с небольшими перерывами. Выложить черешню на доску для обсушки.

8 . Этап

Наш бисквит готов. При нажатии ладонью сверху он должен пружинить. Вынимаем форму из духовки и даём остыть пару минут. Если Вы, как я в этот раз, взбивали на немного больших оборотах миксера, чем нужно, бисквит может довольно сильно подняться, но за счёт своей сливочности опустится обратно в форму.