Рубленые рыбные котлеты Сочные

1. Этап

Рыбу моем, потрошим, разделываем на филе, снимаем кожу и очищаем от косточек, далее фарш мы будем не перемалывать на мясорубке, как делаем обычно, а рубить (резать) ножом... кусочки примерно 1,5-2 см.

2. Этап

Теперь лук режем мелко-мелко. Сыр трём на крупной тёрке, всё добавляем к рубленой рыбе, разбиваем яйцо...

3. Этап

Перемешиваем..

4. Этап

Добавляем картофельное пюре (картофель отварить в подсоленной воде, пюрировать)

5. Этап

Солим, перчим, перемешиваем - вот такая консистенция готового фарша.

6. Этап

В тарелочку насыпаем муку, берём столовой ложкой фарш, обваливаем в муке и немного приплющиваем, формуем котлетку..

7. Этап

Обжариваем в растительном масле, на среднем огне, под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны.

8. Этап

Подаём горячими!

9. Этап

Нежнейшие, сочные котлетки!

10. Этап

Просто не передать словами, до чего же они вкусные!

11. Этап

Приятного аппетита!!! Обязательно попробуйте!