Name: Дрожжевое тесто
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1 стак.; Сахар - 4 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Дрожжи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевое тесто

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Молоко - 1 стак.

4. Сахар - 4 ст. л.

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Соль - 3 ст. л.

7. Дрожжи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевое тесто

1. Этап

Наливаем в миску масло, насыпаем сахар, соль щепотку и дрожжи, перемешиваем, добавляем яйца, перемешиваем. С тестом я работаю исключительно руками, тесто любит руки, это залог того, что оно получится пышным и нежным.

2. Этап

Вливаем теплое, не горячее молоко. Перемешиваем.

3. Этап

Вмешиваем просеянную муку.

4. Этап

Будут комочки, не страшно, в процессе замешивания они разойдутся.

5. Этап

Должно получиться вот такое тесто, оно очень мягкое, липнет к рукам, но легко отстает, смазываем руки и миску маслом, формируем шарик, тоже смазываем маслом и накрываем полотенцем. Убираем в теплое место где-то на час.

1. Этап. Дрожжевое тесто: Должно получиться вот такое тесто, оно очень мягкое, липнет к рукам, но легко отстает, смазываем руки и миску маслом, формируем шарик, тоже смазываем маслом и накрываем полотенцем. Убираем в теплое место где-то на час.

6. Этап

Вот так оно поднялось. Если у вас есть время, то тесто обминаем и ставим еще на час. Но у меня времени не было, поэтому я сразу начала готовить.

1. Этап. Дрожжевое тесто: Вот так оно поднялось. Если у вас есть время, то тесто обминаем и ставим еще на час. Но у меня времени не было, поэтому я сразу начала готовить.

7. Этап

Вот такое оно в разрезе, видно, надеюсь, нормально.

8. Этап

И вот такая гора булочек у меня вышла. Их получилось около 60 при том, что на фото 10 точно съели. Это с полутора кг муки. Рецепт булочек тоже сегодня выложу.