Приготовление

1 . Этап

Бедра моем, удаляем из них все косточки. Обсушиваем.

1. Этап. Бедра моем, удаляем из них все косточки. Обсушиваем.

2 . Этап

Чеснок измельчаем, смешиваем его с солью и перцем и натираем бедра. Посыпаем тимьяном.

1. Этап. Чеснок измельчаем, смешиваем его с солью и перцем и натираем бедра. Посыпаем тимьяном.

3 . Этап

Оливковое масло смешиваем с вином.

1. Этап. Оливковое масло смешиваем с вином.

4 . Этап

Бедра складываем в пакет и заливаем винно-масленой смесью. Пакет завязываем и слегка трясем чтобы смесь равномерно покрыла бедра. Убираем мариноваться в холодильник на всю ночь.

1. Этап. Бедра складываем в пакет и заливаем винно-масленой смесью. Пакет завязываем и слегка трясем чтобы смесь равномерно покрыла бедра. Убираем мариноваться в холодильник на всю ночь.

5 . Этап

Для приготовления бедер я использовала решетку-гриль Forester. Выкладываем на нее бедра и закрываем.

1. Этап. Для приготовления бедер я использовала решетку-гриль Forester. Выкладываем на нее бедра и закрываем.

6 . Этап

Жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

1. Этап. Жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

7 . Этап

Лук чистим и режем тонкими тонкими полукольцами.

1. Этап. Лук чистим и режем тонкими тонкими полукольцами.

8 . Этап

Каперсы слегка режем ножом.

1. Этап. Каперсы слегка режем ножом.

9 . Этап

Лук и каперсы кладем на блюдо или в любую другую емкость, поливаем маслом и уксусом. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут. Кстати, можно сделать такую заготовку и взять ее с собою на пикник, а там уже доделать салат.

1. Этап. Лук и каперсы кладем на блюдо или в любую другую емкость, поливаем маслом и уксусом. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут. Кстати, можно сделать такую заготовку и взять ее с собою на пикник, а там уже доделать салат.

10 . Этап

Помидоры режем дольками.

1. Этап. Помидоры режем дольками.

11 . Этап

Выкладываем все ингредиенты для салата на блюдо и перемешиваем. Подаем к шашлыку.

1. Этап. Выкладываем все ингредиенты для салата на блюдо и перемешиваем. Подаем к шашлыку.