Ингредиенты для - Пикник по-итальянски
Как вкусно приготовить - Пикник по-итальянски
1 . Этап
Бедра моем, удаляем из них все косточки. Обсушиваем.
2 . Этап
Чеснок измельчаем, смешиваем его с солью и перцем и натираем бедра. Посыпаем тимьяном.
3 . Этап
Оливковое масло смешиваем с вином.
4 . Этап
Бедра складываем в пакет и заливаем винно-масленой смесью. Пакет завязываем и слегка трясем чтобы смесь равномерно покрыла бедра. Убираем мариноваться в холодильник на всю ночь.
5 . Этап
Для приготовления бедер я использовала решетку-гриль Forester. Выкладываем на нее бедра и закрываем.
6 . Этап
Жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.
7 . Этап
Лук чистим и режем тонкими тонкими полукольцами.
8 . Этап
Каперсы слегка режем ножом.
9 . Этап
Лук и каперсы кладем на блюдо или в любую другую емкость, поливаем маслом и уксусом. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут. Кстати, можно сделать такую заготовку и взять ее с собою на пикник, а там уже доделать салат.
10 . Этап
Помидоры режем дольками.
11 . Этап
Выкладываем все ингредиенты для салата на блюдо и перемешиваем. Подаем к шашлыку.