Чебуреки с луком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Налейте воду в глубокую миску, добавьте соль, сахар и растительное масло.

3 . Этап

Перемешайте и частями введите муку. Перемешивайте тесто сначала ложкой, а затем, когда трудно станет мешать, продолжите замес руками на столе.

4 . Этап

Муку подсыпайте до тех пор, пока тесто не станет упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на столе отдохнуть примерно на час.

5 . Этап

Для начинки лук нарежьте кубиками и обжарьте до готовности на сковороде. В конце добавьте любую рубленую зелень, соль по вкусу и специи.

6 . Этап

От теста отщипните кусочек, скатайте его в шарик размером примерно чуть больше грецкого ореха, а затем раскатайте скалкой в форме круга. Ближе к одному краю выложите начинку. Не забывайте, что чебуреки — это не пирожки, много не надо, достаточно буквально 2-3 ч.л.

7 . Этап

Накройте начинку свободным краем теста и защипните края любым удобным способом. Я делаю это при помощи вилки.

8 . Этап

Обжаривайте чебуреки на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла. Огонь должен быть средний.

9 . Этап

Готовые чебуреки перекладывайте сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку. Приятного аппетита!