Ингредиенты для - Кошари (Koshary)
Как вкусно приготовить - Кошари (Koshary)
1 . Этап
Положить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.
2 . Этап
Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.
3 . Этап
Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/2 ч.л. соли. Добавить 1/2 чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении 20-30 минут. Добавить немного воды если необходимо.
4 . Этап
Поджарить лук в большом количестве масла до золотистого цвета.
5 . Этап
Готово!
6 . Этап
Растопить масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Поджаривать до золотистого цвета.
7 . Этап
Залить 2 1/2 чашки бульона из под чечевицы.
8 . Этап
Добавить тмин.
9 . Этап
Добавить 2 ч.л. соли и куркумы.
10 . Этап
Довести бульон до кипения. Отварить рис в бульоне (минут 15).
11 . Этап
Выкладываем на блюдо слой риса, затем слой чечевицы, отварные макароны, томатный соус и лук.