Name: Курица в сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Мука - 2 ст. л.; Сметана - 4 ст. л.; Паприка - 1 ст. л.; Вода - 1 ст.; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в сметане

1. Куриное филе - 500 гр.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Мука - 2 ст. л.

4. Сметана - 4 ст. л.

5. Паприка - 1 ст. л.

6. Вода - 1 ст.

7. Соль - по вкусу

8. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица в сметане

1. Этап

Лук мелко нарежем и обжарим до прозрачности на масле. Если у вас бульон - хорошо, а если бульона нет, то ставим чайник греться.

2. Этап

Пока лучок поджаривается, нарежем куриное филе тонкими, небольшими полосками, примерно 3 см в длину и 0,5 - в ширину. Можно и потолще, но готовиться будет дольше. Когда лук стал прозрачным, добавим к нему курицу и обжарим до тех пор, пока она не станет вся белая.

1. Этап. Курица в сметане: Пока лучок поджаривается, нарежем куриное филе тонкими, небольшими полосками, примерно 3 см в длину и 0,5 - в ширину. Можно и потолще, но готовиться будет дольше. Когда лук стал прозрачным, добавим к нему курицу и обжарим до тех пор, пока она не станет вся белая.

3. Этап

Вот наша курочка стала белой, мы пока выкладываем ее в миску или просто отставляем в сторону. Чайник наверняка закипел (если вы его, конечно, ставили), не забываем его выключить, если он у вас не электрический)))

1. Этап. Курица в сметане: Вот наша курочка стала белой, мы пока выкладываем ее в миску или просто отставляем в сторону. Чайник наверняка закипел (если вы его, конечно, ставили), не забываем его выключить, если он у вас не электрический)))

4. Этап

Сфотографировать этот шаг не успела, надо делать все быстро, но расскажу подробно. На сковороду сухую насыпаем муку, постоянно помешивая, обжариваем ее до слегка золотистого цвета; добавляем сметану, все перемешиваем и потихоньку, постоянно помешивая, следя, чтобы не было комочков, вводим бульон или воду. ПОСТОЯННО помешиваем, потому что мука имеет свойство прилипать.

1. Этап. Курица в сметане: Сфотографировать этот шаг не успела, надо делать все быстро, но расскажу подробно. На сковороду сухую насыпаем муку, постоянно помешивая, обжариваем ее до слегка золотистого цвета; добавляем сметану, все перемешиваем и потихоньку, постоянно помешивая, следя, чтобы не было комочков, вводим бульон или воду. ПОСТОЯННО помешиваем, потому что мука имеет свойство прилипать.

5. Этап

Теперь добавим паприки. И хорошо перемешаем.

6. Этап

В соус добавим курочку и протушим все это минут 10. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ!!! МУКА ПРИЛИПАЕТ!!! Наша курочка готова, ой, чуть не забыла! Посолить же надо! Ну вот и все. Можно подавать. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!!! К сожалению, фото, как я его подавала нет, было не до того, но поверьте, это очень вкусно!